Sa pun drept clatitele astea americane nu mi s-au parut prea tentante pana acum, asa ca am tot amanat sa le incerc. Cum in ultima vreme le-am tot vazut ridicate in slavi in dreapta si-n stanga am zis sa-mi satisfac totusi curiozitatea fiindca oricum trebuia sa le pregatesc ceva copiilor micul dejun si eram in pana de idei.
Si uite asa ne-am ales cu un turnulet de pancakes, pe care le-am scaldat generos cu miere de albine de salcam din productie proprie si zmeura proasat culeasa din tufele de zmeura ce anul asta au fost foarte darnice cu noi!
Copiii au fost foarte incantati, au mancat o portie cu miere si zmeura (un minitortulet, o sa vedeti voi la finalul postarii) si o clatita au mancat-o cu dulceata de zmeura. Si m-au rugat sa le mai fac si altadata!
Ingrediente:
2 oua
2 linguri zahar
400 ml lapte
300 gr faina
1 lingurita praf copt
1 lingurita bicarbonat
Mod de preparare
Punem intr-un vas laptele, zaharul si ouale si amestecam pana la omogenizare.
Adaugam faina, bicarbonatul si praful de copt si omogenizam compozitia.
Trebuie sa obtinem un aluat ca o smantana, care curge, un aluat mai gros decat la clatitele clasice.
Punem o tigaie antiaderenta pe aragaz ca sa se incalzeasca apoi o ungem cu putin unt (eu nu am avut si am folosit un strop de ulei). Turnam cu un polonic din compozitie in mijlocul tigaii. Clatita se va intinde singura.
Atentie, focul trebuie sa fie la minim, astfel se vor arde.
Clatita va incepe sa faca bule la suprafata, semn ca trebuie intoarsa.
O intoarcem usor cu ajutorul unei palete si o lasam sa se coaca si pe cealalta fata.
Asezam clatitele una peste alta pe un platou, asezam deasupra zmeura si turnam deasupra mierea de albine. Dupa preferinte le puteti asezona cu dulceata, sirop de artar, fructe proaspete, sos de ciocolata, frisca, etc.
Din ingredientele date mi-au iesit 10 clatite cu diametrul de cca 18 cm.
Exact aceeasi reteta o folosesc si eu si e fabuloasa. Stiu ca se servesc de obicei turnulet cu fructe, frisca etc deasupra insa noi le preferam altfel. Daca e in sezonul cald prepar un gem mai putin legat din ce fructe se gasesc pe piata si il pun pe fiecare clatita in parte, turnand si putin din zeama de la gem pt insiropare. Iese un deliciu! Eu mai prepar si varianta sarata servindu-le cu carnaciori prajiti si/sau branza. Ema
ReplyDeleteE la fel de buna pe cum arata .
ReplyDeletebicarbonat de sodiu sau de amoniu?
ReplyDeleteMerge si fara bicarbonat, eu am facut fara si au iesit foarte bune.
DeleteProbabil de sodiu
DeleteBicarbonat de sodiu .
DeleteAm facut si eu urmand reteta, numai ca am avut un pic mai mult lapte si l-am pus pe tot, n-am avut praf de copt si am pus bicarbonat mai mult, iar faina am pus-o din ochi dupa sfatul ca seamana cu o smantana(fiind dupa renovare nu am gasit cu ce sa o masor). Zaharul am pus jumatate pudra cu vanilie jumatate tos, tot nemasurat. Chiar si asa(si fara ulei sau unt, pe cratita ceramica) au iesit fabuloase. Am avut emotii, pt ca am facut si la plita cu inductie, dar fiindca au fost bine descrisi pasii, a iesit bine. Multumesc pt reteta.
ReplyDeleteFoarte bune,o reteta simpla chiar sinpentru mine (copil),i-am facut mamei si a fost incantata,le-am servit cu Finetti
ReplyDeleteoua intregi sau doar galbenusul la ou?
ReplyDeleteO sa folosesc si eu reteta azi.
ReplyDeleteMultumesc :)
Foarte bune au iesit...multumesc de reteta :*
ReplyDelete