Piersicile din livada sunt mari, coapte, dulci si zemoase, zmeura desi pe trecute inca mai face rod zilnic, camara e plina de bunatati de la Solaris, fanii paginii de facebook al blogului m-au rugat sa postez ceva dulce de post, asa ca am facut o tarta rustica cu piersici, agrise si zmeura.
O tarta frageda, savuroasa, cu gust intens de fructe, un dulce perfect de vara!
Ingrediente:
pentru aluat:
150 gr margarina vegetala (unt daca nu tineti post)
150 gr zahar pudra
6 linguri apa
300 gr faina
1 lingurita esenta vanilie
pentru umplutura:
3-4 piersici
150 gr zmeura
50 gr agrise Solaris
50 gr zahar brut nerafinat Solaris
50 gr margarina vegetala
Mod de preparare:
Frecam margarina moale cu zaharul pudra.
Adaugam apa, faina si esenta si framantam pana obtinem un aluat ca o plastelina. Daca este prea moale mai adaugati putina faina.
Dam la frigider 30 minute apoi intindem o foaie rotunda pe suprafata de lucru infainata.
Transferam cu grija foaia de aluat in tava tapetata cu hartie de copt. Presaram jumatate din cantitatea de zahar si jumatate din cantitatea de margarina pe suprafata tartei.
Asezam in mijloc zmeura si de jur imprejur piersicile carora le scoatem samburii si le taiem feliute subtiri.
Presaram deasupra restul de margarina si de zahar si agrisele le repartizam uniform pe toata suprafata. Va recomand sa le hidratati in prealabil fie cu esenta, fie cu apa calduta.
Intoarcem marginile tartei suprapounand usor peste piersici si pliem din loc in loc.
Din 2-3 linguri de apa facem un sirop cu care ungem tarta ca sa capete un aspect mai frumos la copt.
Dam la cuptor pana se rumeneste usor. Lasam sa se raceasca apoi taiem cu un cutit bine ascutit. Optional putem pudra cu zahar.
Trimiteți un comentariu
Sunt Vio si iti multumesc pentru vizita. Sper ca te-ai simtit bine si ai reusit sa gasesti inspiratie intre paginile acestui caiet virtual! Daca ai incercat deja retetele mele imi poti trimite o fotografie pe mailul office@caietulcuretete.com sau intri pe pagina de facebook a blogului si postezi fotografia preparatului realizat de tine.
Daca ceva nu ti-a placut sau o reteta nu ti-a iesit, cu mare drag si impreuna putem gasi cauza insuccesului tau. Rugamintea mea este sa pastram o limita elementara de bun simt, comentariile ofensatoare si de prost gust imi rezerv dreptul de a nu le publica!
Spor la gatit dragii mei!