Blat pufos, prune acrisoare, bezea dulce, o prajitura de sezon ce va incanta chiar si cele mai pretentioase gusturi!
Ingrediente:
8 oua
8 linguri zahar (pt blat)
16 linguri zahar (pt bezea)
16 linguri ulei
16 linguri lapte
16 linguri faina
1 lingurita praf copt
500 gr prune
Mod de preparare:
Separa, galbenusurile de albusuri. Mixam galbensurile cu zaharul pana se topeste zaharul. Adagam uleiul si laptele si mixam pana la omogenizare.
Adaugam faina si praful de copt si turnam compozitia in tava tapetata cu hartie de copt. (dimensiuni tava 25*35)
Dam la cuptor cateva minute cat sa se inchege putin aluatul. Spalam prunele, le scoatem samburii si le desfacem in jumatati. Asezam prunele pe toata suprafata prajiturii.
Dam din nou la cuptor pana se rumeneste usor pe margini.
Cat sta prajitura in cuptor mixam albusurile pana devin ferme. Adaugam cele 16 linguri de zahar una cate una si mixam pana obtinem o bezea tare si lucioasa.
Intindem bezeaua pe toata suprafata prajiturii si facem niste adancituri cu ajutorul unei linguri pentru a-i da n aspect frumos.
Dam din nou la cuptor 10-15 minute cat sa se rumeneasca putin bezeaua.
O lasam sa se raceasca complet si o taiem felii cu ajutorul unui cutit foarte bine ascutit pe care il vom trece prin jet de apa inainte de fiecare felie.
Si faina!!! Cred ca ai uitat sa o adaugi la blatul prajiturii!
ReplyDeleteEste imediat dupa lapte trecuta :)
DeleteCe frumusete de prajitura, Vio! Moturile alea de bezea rumenita sunt grozave, parca le si simt textura! :)
ReplyDeleteDelicioasa prajitura, blatul cu prunele si bezeaua se armonizeaza perfect :)
ReplyDeletece buna e prajiturica asta,dulceata bezelei merge minunat cu prunele acrisoare
ReplyDeletehmmm. am mancat asa ceva .. e fenomenal, nu ezitati sa incercati
ReplyDeletePot folosi prune congelate?
ReplyDeleteL-am facut deja de 2 ori....foarte bun.Multumesc! (Pacat ca nu pot trimitr foto)
ReplyDeletela cate grade trebuie sa fie cuptorul reglat?
ReplyDeleteBuna seara, de ce nu pot tipari retetele dvs, e mai usor de citit, va multumesc
ReplyDeleteCât timp se lasă la cuptor înainte și după ce se adaugă prunele? Și la ce temperatura? Mulțumesc.
ReplyDelete