Tare imi plac covrigii, calzi, aromati, fragezi, iar cei bavarezi sunt si mai buni! Se fac usor, sunt ieftini, sunt si de post, asadar aveti toate motivele sa ii faceti acasa!
Ingrediente: (pentru 10 covrigi)
Ingrediente
500 g faina
250 ml apa
7 gr drojdie uscata
30 ml ulei
1 lingurita zahar
1 lingurita sare
1 l apa
6 lingurite bicarbonat
2 linguri sare
susan
sare grunjoasa
Mod de preparare:
Punem faina intr-un vas. Frecam drojdia cu zaharul si o dizolvam in apa calduta. Turnam peste faina. Incepem sa framantam si adaugam treptat uleiul si sarea. Ungem suprafata de lucru cu putin ulei si framantam pana obtinem un aluat elastic pe care il lasam 30 minute la dospit.
Impartim aluatul in 10 bucati aproximativ egale. Rulam fiecare bucata astfel incat sa obtinem un snur lung si subtire.
Facem un rulou si rasucim la capete. Imaginile sper sa fie mai explicite.
Intoarcem capetele si le presam usor ca sa nu se desfaca.
Dam in clocot apa cu bicarbonatul si sarea. Cand clocoteste introducem pe rand covrigii. Cand se ridica deasupra ii scoatem cu o paleta. Mare atentie la manevrat sa nu se desfaca. Punem covrigii in tava tapetata cu hartie de copt si presaram susan si sare grunjoasa. Eu am avut sare roz de Himalaya.
Dam la cuptor la 150 grade circa 40 minute, sau pana se rumenesc frumos.
Sunt buni atat calzi cat si reci.
Wow, ce bine arată. Tare-mi plac covrigii.
ReplyDeleteCred ca sunt tare buni.
ReplyDeleteFoarte buni!! S-au rumenit atat de frumos in cuptor si au fost atat de fragezi. Data viitoare in loc de susan as vrea sa presar grana padano, cred ca vor avea acelasi gust foarte bun!
ReplyDeleteFoarte buni!! S-au rumenit atat de frumos in cuptor si au fost atat de fragezi. Data viitoare in loc de susan as vrea sa presar grana padano, cred ca vor avea acelasi gust foarte bun!
ReplyDeletei-am incercat sunt foarte buni va multumesc pentru deosebitele retete
ReplyDeleteDaca nu pun bicarbonat in apa este vreo problema??unde stau eu nu gases. Arata bn.si par gustosi.multumesc
ReplyDeleteI.am incerk si eu, sunt f buni atat calzi cat si reci ,iar eu nu am avut destul bicarbonat si am pus 1 plic praf de copt in loc de 3 linguri de bicarbonat. va multumesc pt reteta.
ReplyDeleteSe pot face cu marharina in loc de Ulei? Vreau sa-I fac si eu dar in Saptamana Mare nu se consuma ulei si ma gandeam sa incerc sa pun margarina...
ReplyDeleteBuna dimineata!
ReplyDeleteIeri am facut si eu acesti covrigei bavarezi. Toate bune si frumoase pana i-am scos din cuptor.
Tot s-au lipit de hartia de copt si nu stiu care e cauza.
Imi puteti spune ce trebuie facut sa nu se lipeasca.
In rest sunt exceptionali!
Buna ziua! Verificati hartia de copt, sunt unele in comert care pot fi folosite doar pe una din fete, am patit-o si eu la un moment dat. In momentul in care achizitionati produsul cititi ambalajul. Eu in general folosesc hartie de copt Alufix, o cumpar din Kaufland.
DeleteDar daca folosesc drojdie proaspătă cate grame sa folosesc?
ReplyDeleteBuna.daca nu am drojdie pot pune praf de copt?
ReplyDeleteNu am incercat dar inclin sa cred ca nu vor iesi cu praf de copt.
DeleteBuna. Imi poti spune te rog ce tip de faina ai folosit?
ReplyDeleteMultumesc :)
Afecteaza cu ceva daca dupa ce scot covrigii din apa clocotita pana ii pun la cuptor se racesc?
ReplyDeleteNu este absolut nici o problema, eu am facut de multe ori cantitate dubla si urmatoarea tura a asteptat in tava pana s-au copt primii.
DeleteAs vrea sa stiu daca pot folosi si drojdie proaspătă si daca da cate grame?
ReplyDelete7g drojdie uscata este echivalentul la 25g drojdie proaspătă! Eu așa știu! !Sper sa te ajute!
ReplyDeleteDaca dublez ingredientele trebuie dublata si apa si bicarbonatul? Multumesc!
ReplyDeleteNu, e suficienta aceeasi cantitate.
DeleteAcum încerc și eu rețeta. Nu mai am răbdare.
ReplyDeleteToate au mers struna pana a trebuit sa-i scot din tava si am constatat ca nu se dezlipesc de hartia de copt.Mi-as dori sa-i mai fac,dar numai daca gasesc o solutie in acest sens.
ReplyDeleteIncercati alta marca de hartie de copt, sunt unele in comert care pot fi folosite doar pe una din fete. O alta solutie ar fi folia de silicon, eu am una luata din Lidl, inlocuieste cu succes hartia de copt.
DeleteAm avut și eu aceeași problema. Mi-am dat seama că trebuia să-i țin mai mult la copt și astfel s-au dezlipit ușor de pe hârtie. Măriți durata de coacere cu cca 3 min, in funcție de cuptor.
DeleteBuna! Dupa ce le dati forma ii mai lăsați la dospit?
ReplyDeleteNU se mai lasă la dospit.
ReplyDeleteUrmăresc cu mare drag postarile si chiar îmi sunt de folos bineinteles ca am sa fac si eu bavarezi va mulțumesc frumos o zi bună vă doresc
ReplyDeletesunt buni si sarea nu e de himalaia ,este adusa din Pakistan,va rog nu mai pacaliti oameni
ReplyDelete