Dupa succesul neasteptat pe care l-a avut prajitura desteapta mi-am dorit sa incerc si varianta cu ciocolata. Si cum toate retetele de pe net erau de fapt cu cacao am improvizat si pornind de la prajitura simpla am reusit sa obtin o prajitura si desteapta si cu ciocolata.
Ingrediente:
800 ml lapte
10 oua
200 gr ciocolata amaruie
100 gr unt
200 gr faina
50 gr cacao
150 gr zahar
esenta de cafea
Mod de preparare:
Punem untul taiat cubulete si ciocolata rupta bucati intr-un vas pe foc si amestecam continuu pana obtinem un amestec omogen. Lasam deoparte sa se racoreasca.
Mixam galbenusurile cu zaharul pana compozitia devine cremoasa.
Adaugam amestecul de ciocolata si esenta de cafea.
Adaugam apoi laptele si amestecam pana la omogenizare.
Adaugam faina si cacao si mixam. Batem albusurile spuma si le adaugam in compozitie.
Turnam amestecul obtinut in tava tapetata cu hartie de copt (dimensiuni tava 28*35). Compozitia este aproape lichida.
Coacem prajitura in cuptorul preincalzit vreme de 40 minute la 190 grade.
Cand este gata daca apasam usor deasupra vom observa ca este inca moale. O lasam sa se raceasca complet apoi o taiem cuburi.
ce intelegeti prin esenta de cafea?
ReplyDeleteEsenta de cafea pentru prajituri, cum e cea de rom, vanilie, portocale, etc. Eu folosesc de la dr Oetker.
DeleteArata foarte bine si chiar am sa o incerc.Eu am facut cu cacao,insa acesta cred ca este si mai buna.
ReplyDeleteCu cacao nu am facut, dar fata de cea simpla este cu mult mai gustoasa!
DeleteArata foarte bine, deja ii simt gustul ciocolatos. Dar daca nu am esenta de cafea, cu ce o pot inlocui ???
ReplyDeleteMa bucur ca iti place, poti inlocui cu orice esenta iti place: rom, portocale, menta, etc
Deletedar daca punem putin ness dizolvat cu un pic de apa in loc de esenta de cafea?
Deleteaoleu dupa ce ca mi-e foamne:(((( ce bine arata
ReplyDeleteMi-au venit copiii din Ialia intr-o scurta vacanta si o voi face neaparat;multumesc Vio si o zi minunata!!
ReplyDeleteCu mare drag! Te astept cu impresii.
Deleteeu am facuto...dar vreau sa te intreb ,,daca o tai calda ce se intampla??in mijlok mi sa parut cam moale dc?
ReplyDeleteam scris chiar la finalul retetei: Cand este gata daca apasam usor deasupra vom observa ca este inca moale. O lasam sa se raceasca complet apoi o taiem cuburi.
DeleteDaca o tai calda s-ar putea sa nu mai obtii cuburi si sa trebuiasca mancata cu lingura din pahar.
Excelenta! Familia mea a devorat-o instant. Multumesc pentru reteta
ReplyDeleteNu prea a iesit asa cum trebuie. S-a umflat toata si blatul era prea subtire. Am respectat reteta dar nu mi-a placut rezultatul.
ReplyDeleteNu se foloseste deloc praf de copt?
ReplyDeleteMultumesc frumos, Vio
ReplyDelete!!! A iesit perfect.Craciun fericit !!
Bună, dacă fac jumătate de porție temperatura și timpul de coacere rămîn aceleași? Merci
ReplyDelete150 de grame de zahar la 800 ml de lapte.. a iesit fara gust.. nu e dulce... Mai bine nu făceam.. am risipit 10 ouă...
ReplyDeleteDaca tie iti plac dulciurile excesiv de dulci nu este vina nimanui, prajitura este exact asa cum trebuie sa fie iar noua ne place extraordinar de mult. Sunt 150 gr zahar plus 200 gr ciocolata. Mie de pilda nu imi plac dulciurile excesiv de dulci si cand vreau sa fac o reteta daca vad ca necesita 400 gr de zahar fie nu mai fac acea reteta, fie reduc din cantitate pentru ca stiu ca mie nu imi va placea atat de dulce :)
DeleteIn orice prajitura se pune sare. Cand bateti albusurile puneti si un praf de sare si veti vedea ca si prajitura va fi mai dulce chiar daca nu ati marit cant de zahar. Sarea accentueaza gustul de dulce al oricarei creme/prajituri.
ReplyDelete👍
DeleteAcum prajitura mea este la cuptor de bia astept sa o scot sa vad cum mia iesit de bia astept... va multumesc foarte mult de reteta... familea mea sunt sigura ca va fii inpresionata
ReplyDeleteTocmai am venit de la munca si am taiat prajitura si a iesit foarte buna chiar si la aspect seamana cu cea din reteta numai ca a crapat putin deasupra numai pe umatate de tava,si apropo sunteti pe gustul meu referitor la cantitatea de zahar,asta vorba o am si eu[nu-mi plac dulciurile prea dulci],daca e dulce prea tare nu mai simti gustul placut al ciocolatei si al aromei folosite.mai tarziu am sa fac prajitura cu ciocolata si visine si prajitura cu caise si iaurt pentru maine de sfantul Andrei iar de ziua numelui meu am facut praitura regina maria de altfel foarte buna
ReplyDeleteAm facut prajitura desteapta. Imi pare rau ca nu pot pune poze. Copiii sunt încântați. Multumesc frumos
ReplyDelete