Sfecla rosie are putine calorii, stimuleaza sistemul imunitar, este un bun regenerator al ficatului, este eficienta in imbunatatirea starii generale a sanatatii si vitalitatii, fiind folosita chiar si in tratarea cancerului. Am incercat sa fie prezenta macar saptamanal in alimentatia noastra si cel mai adesea o folosesc cruda in sucurile de fructe sau legume sau fiarta sau coapta in salate. Salata de astazi e delicioasa, va va placea chiar daca nu agreeati in mod obisnuit sfecla, combinatia dintre rucola usor amaruoe, sfecla rosie dulce si ton e extraordinara!
Ingrediente:
1 sfecla rosie
150 gr rucola
1 conserva ton in suc propriu
4-5 oua prepelita
1 ceapa rosie
ulei de masline
zeama de lamaie
Mod de preparare:
Spalam rucola apoi o asezam pe un platou.
Fierbem sfecla in coaja pana ce intra lejer furculita in ea. Curatam coaja si taiem sfecla felii. Asezam un strat de felii de sfecla rosie pe patul de rucola.
Asezam deasupra tonul scurs bine.
Presaram ceapa tocata fideluta si punem deasupra ouale de prepelita fierte si taiate felii. Asezonam cu ulei de masline extravirgin si zeama de lamaie dupa gust.
Prezinta un interes deosebit reteta dumneavoastra.Multumim.
ReplyDeleteOlivia
O reteta minunata pentru cei ce vor sa slabeasca. Eu ador sfecla rosie dar si pestele! O reteta foarte gustoasa!
ReplyDelete