O tarta frageda cu legume, o reteta simpla, o reteta ovolactovegetariana, totodata un mod ingenios de o pacali copiii sa manance legume!
Ingrediente:
pentru aluat:
200 gr faina
100 gr unt Koliba
1 ou
6 linguri apa
un praf sare
pentru umplutura:
500 gr mix legume congelate
1 vanata
2 linguri ulei
200 ml smantana
200 gr cascaval afumat Koliba
sare de mare
piper macinat
oregano
pentru uns:
1 galbenus
1 lingura lapte
Mod de preparare:
Punem intr-un vas faina, sarea, untul la temperatura camerei, oul si apa.
Framantam pana obtinem un aluat sfaramicios dar omogen.
Punem aluatul intr-o folie alimentara si dam la frigider pentru cel putin 3 ore.
Presaram masa de lucru cu faina si intindem o foaie de aluat rotunda. Punem foaia de aluat in forma de tarta unsa cu unt si presam marginile. Indepartam aluatul care depaseste forma si il pastram deoparte. Si intepam cu furculita pe toata suprafata ca sa nu se umfle la copt.
Taiem vanata cubulete mici cu tot cu coaja si calim cubuletele in ulei doar atat cat sa se inmoaie usor
Adaugam legumele congelate. Eu am avut un mix cu conopida, broccoli si morcov. Le lasam doar cat se inmoaie foarte putin.
Turnam peste legume smantana si cascavalul ras pe razatoarea mare. Pastram un cubulet de cascaval deoparte ca sa radem deasupra.
Adaugam sare de mare, piperul proaspat rasnit si oregano si omogenizam. Turnam compozitia in forma de tarta.
Radem fin cascavalul ramas deasupra umpluturii. Aluatul ramas de la tarta il intindem si il decupam in forma de frunzulite. Cu un cutitas facem striatiile. Ungem cu putin galbenus batut cu lapte.
Dam la cuptor la 200 grade pentru 40 minute.
Lasam sa se raceasca apoi taiem felii.
chiar ma gandeam ce as putea face cu o vanata pe care o tot mut prin frigider. Mi-ai dat o idee excelenta, multumesc!
ReplyDeleteo gustare excelenta
ReplyDeleteArata foarte apetisant! Trebuie sa incerc si eu cat de curand.
ReplyDeletepoate fi folosit ca un aperitiv excelent
ReplyDelete