Suna pretentios, nu-i asa? De fapt e o mancare rustica din bucataria Frantei, sosul Meuniere insemnand sosul moraritei. O reteta simpla, nu tocmai ditetica ce-i drept, fiindca vorbim despre un peste dat prin faina si prajit in unt, dar e o reteta foarte gustoasa!
Ingrediente:
2 pastravi
1 lamaie mare
100 gr unt
1 legatura patrunjel
4 linguri faina
sare de mare
piper macinat
Mod de preparare:
Spalam pastravul il stropim cu zeama de lamaie si il condimentam la interior cu sare de mare si piper macinat apoi il tavalim prin faina. Incingem untul si punem pestele la prajit.
Prajim pastravul pe ambele parti si cand devine rumen stoarcem in sosul format in tigaie zeama de la jumatate de lamaie si adaugam patrunjelul tocat marunt.
Scoateti pestele pe un platou si stropiti-l cu sosul fierbinte. Serviti cu cartofii nature si felii de lamaie.
Mmm,foarte des pregatesc asa ceva si uite acum am aflat ca sosul se numeste meuniere;noroc de tine draga Vio si multumesc!!!
ReplyDeleteAsta am avut eu la nunta. Multumesc ca m-ai luminat ce e ala sos menuere. Toata lumea m-a intrebat si nu am stiut sa raspund. Acum o sa fac si eu acasa ... sa ma laud :)
ReplyDelete