Am acceptat cu bucurie provocarea Electrolux de a evidentia ghimbirul pe post de ingredient secret in una din retetele mele, cu atat mai mult cu cat sunt fan declarat al acestuia! Ei bine, in tortul de morcovi cu crema de branza ghimbirul este ingredientul secret, ce ii va conferi un gust divin, si fiecare imbucatura va va urca pe culmile fericirii!
Ingrediente:
pentru blat:
250 gr faina
250 gr morcovi
150 gr zahar
4 oua
250 ml ulei
1 lingurita praf copt
un praf scortisoara
1 praf nucsoara
1cm radacina ghimbir
pentru crema:
100 gr unt nesarat
100 gr zahar pudra
250 gr crema de branza
extract de vanilie
pentru decor:
cateva fructe de physalis
Mod de preparare:
Punem intr-un vas faina, praful de copt si morcovul ras. Mixam ouale cu zaharul pana se spumeaza si le adaugam si pe ele. Punem uleiul si omogenizam. Adaugam scortisoara, nucsoara si ghimbirul ras si le incorporam si pe acestea.
Turnam aluatul astfel obtinut in forma de copt. Eu am folosit forma din silicon, daca folositi o forma obisnuita fie o ungeti cu putin ulei fe o tapetati cu hartie de copt.
Dam la cuptor la 200 grade pentru 30 minute sau pana se rumeneste usor pe margini.
Lasam sa se raceasca si apoi il scoatem din forma si il asezam pe un platou.
Untul moale il frecam cu zaharul pana devine cremos.
Adaugam crema de branza si vanilia si mixam pana obtinem o crema fina.
Turnam crema deasupra blatului lasand-o sa curga putin pe margini. Deasupra facem niste urme cu ajutorul unei linguri.
Decoram cu fructele de physalis si dam la frigider pana in momentul servirii.
Arata foarte bine, cred ca ma voi rasfata weekendul viitor cu acest tort. Sunt curioasa daca copiilor mei le-ar placea..
ReplyDelete