Copiii adora briosele, iar daca mai au si ciocolata deja sunt preferatele lor! Briosele astea sunt preferatele copiilor, le-am facut in zeci de variante, de fiecare insa copiii au facut singuri totul, eu doar le-am bagat la cuptor. E drept pe Stefan (4 ani si 4 luni) l-am mai ajutat cate putin, insa Alexandra (6 ani si 9 luni) le face singura singurica, eu doar le pregatesc si dozez ingredientele.
Ingrediente
1 pahar ulei
1 pahar zahar
1 pahar iaurt
Cca 2 pahare faina
1 ou
1 plic praf copt
Esenta portocale sau vanilie
100 gr chips-uri de ciocolata
Mod de preparare:
Am masurat ingredientele cu ajutorul unui pahar de 200 ml, folosind de fiecare data acelasi pahar. Punem intr-un vas iaurtul, zaharul, uleiul, oul si esenta si amestecam pana se omogenizeaza compozitia. Cu varful unui cutit despicam pastaia de vanilie si scoatem semintele apoi le adaugam in compozitie.
Adaugam faina si praful de copt si le incorporam in compozitie. In functie de tipul de faina, de marimea oului sau de consistent iaurtului este posibil sa fie nevoie de mai multa sau mai putina faina, asadar adaugati putin cate putin pana obtineti un aluat ca o smantana mai groasa.
Pastram cateva chipsuri de ciocolata deoparte si restul le adaugam in aluat.
Amestecam pana sunt incorporate chipsurile uniform in intreaga compozitie.
Umplem formele de briose cam trei sferturi cu aluat si punem la fiecare deasupra cateva chipsuri de ciocolata.
Cuptorul trebuie sa fie incalzit in prealabil. Coacem in primele 5 minute la 220 grade apoi lasam inca 15 minute la 180 grade. Eu am folosit si functia de ventilatie. La cuptorul obisnuit, cuptorul trebuie incalzit in prealabil apoi in primele 5- 10 minute se coc la foc iute apoi la mediu pana se rumenesc foarte putin deasupra.
Nu le lasati mai mult in cuptor, trebuie sa fie doar usor rumene, in caz contrar se vor usca si vor devein innecacioase. Briosele se vor pastra intr-o cutie de depozitare cu capac sau acoperite cu folie alimentara sau un prosop curat, daca vor fi lasate in contact cu aerul se vor usca.
Superbe, pufosheniile acestea! Cred ca iaurtul le face atat de diafane :)
ReplyDeleteCategoric, mie cel mai mult imi place ca sementin fragede si pufoase si a dua zi.
DeleteGrozave briose! Ai niste copii tari simpatici si harnici!
ReplyDeleteMultumesc mult <3
DeleteSuper arata!!
ReplyDeleteMultumesc!
DeleteArata supe pufoase :) Multumesc pentru reteta si felicitari celor 2 mici masterchefi ! Baietelul e tare haios cu basca pe cap :)
ReplyDeleteMultumim pentru aprecieri!
DeleteBuna ,imi puteti spune cate bucati v au iesit?multumesc
ReplyDeleteBuna ziua,imi puteti spune,va rog, unde se gasesc chipsuri de ciocolata si de la ce firma sunt!Multumesc!
ReplyDeleteP.S. Asata foarte bine briosele,cred ca nici gustul nu e departe!
Eu le-am luat din Lidl, Belbake scrie pe ele,am vazut ca au si la Carrefour ceva de genul
DeleteMinunate! Multumim pentru reteta!
ReplyDeleteFoarte misto reteta,multumim frumos
ReplyDeleteMi-au ieșit foarte uleioase😑 am respectat cantitatea de ulei!
ReplyDeleteCu siguranta ceva, pe undeva, ati facut gresit, refaceti reteta si respectati cu atentie toti pasii, cu siguranta data viitoare va vor iesi perfect. Cred ca am facut mii de briose dupa reteta aceasta, in diverse combinatii, atat eu cat si fiica mea de 13 ani, niciodata nu au iesit uleioase, in plus sunt multi cititori ai blogului care le-au pregatit si le-au iesit exact asa cum trebuie. Mult succes!
Delete