Cornulete fragede cu untura e o reteta din vestitul caiet cu retete al mamei, caiet ce a stat si la baza denumirii acestui blog. Evident este o reteta probata si rasprobata de zeci de ori, daca nu chiar sute, cornuletele astea fiind nelipsite la orice nunta, botez, aniversare sau mai stiu eu ce alt eveniment important din familie. Cum o spune si titlul cornuletele sunt fragede, dar atat de fragede incat se rup cu usurinta daca nu le manevrati cu grija.
O observatie importanta, aluatul se pastreaza 24 ore in frigider si apoi sa le coaceti cu cel putin o zi inainte de a le consuma, ideal ar fi chiar 2-3 zile, vor fi mult mai bune!au avantajul ca se pot si pastra o perioada mai indelungata. La mine cel mai mult au rezistat doua saptamani.
Ingrediente: (pentru cca 50 cornulete)
500 gr untura
10 linguri apa
3 linguri zahar
5-6 linguri otet
cca 1 kg faina
nuci sau rahat
esenta vanilie
3-4 linguri zahar pudra
Mod de preparare:
Se amesteca untura cu apa, zaharul, otetul si esenta pana obtinem o compozitie omogena. Daca nu aveti untura o puteti inlocui cu unt.
Adaugam faina putin cate putin si framantam pana obtinem un aluat potrivit de tare. Atentie, cantitatea de faina poate varia mai mult sau mai putin, ideal este sa o adaugati progresiv.
Acoperim aluatul cu o folie si dam la frigider pentru 24 ore.
Intindem o foaie rotunda de aluat si taiem triunghiuri aproximativ egale.
Asezam la baza nucile, rahatul sau gemul si rulam.
Punem cornuletele astfel rulata in tava tapetata cu hartie de copt.
Coacem cca 20 minute la 180 grade sau pana ce se rumenesc usor.
Pudram cu zahar.
Le asezam pe un platou si le lasam sa se raceasca.
multumim anticipat pentru reteta de prajituri ,am sa le incerc si eu ptca imi plac f mult,chiar nu mai imi aminteam inredientele...felicitari si va mai asteptam cu drag sa va citim...doinita
ReplyDeleteleam facut neam adus aminte din tinerete si de mama mea multumesc frumos doamna draga ca tot ce era anainte era f bun acu sunt toate minunile de coloranti si boala curata
ReplyDeleteEste o adevarata bucurie si placer sa citesc oricare dintre retetele postate de dv., dna.Violeta, fie de prajituri, fie de mancaruri !!!!! Sunteti o comoara la casa omului !!!!! Multumesc frumos pt. ajutor, FELICITARI PT. TOT CE NE OFERITI SI NE AJUTATI, TRANSMITANDU-NE CU ATATA GENEROZITATE RETELE !!!!!!!!!!
ReplyDeleteMultumim pentru retete ! La cornulete nu se adauga si drojdie ??
ReplyDeleteNu, sub nici o forma, doar la aluaturile dospite se pune drojdie.
DeleteAs vrea sa stiu de ce mi se sfaramiteaza coca unde am gresit
ReplyDeleteasa am patit si eu e GRESITA RETETA AVETI GRIJA
DeleteDraga necunoscutule sau draga necunoscuta RETETA NU ESTE GRESITA!!! Probabil pe undeva tu gresesti cu ceva, reteta este foarte buna, mama mea si muuuulte alte mame din generatia ei le-au facut cu succes de atata amar de zile, eu le fac de ani de zile si intotdeauna mi-au iesit. Eu zic sa o mai incerci odata si sa citesti cu atentie indicatiile. Este foarte important sa tii aluatul 24 ore la frigider inainte de a le coace! Cu siguranta pana la urma iti vor reusi
DeleteMultumim pentru retete ! La cornulete nu se adauga si drojdie ??
ReplyDeletenu, nu se adauga drojdie
Deletese poate de inlocuit untura cu margarina.mersi
ReplyDeleteDesigur, o puteti inlocui fie cu margarina, fie cu unt.
DeleteAm făcut cornulețele si au ieșit foarte bune. Am pus jumătate unt si jumătate untura. Mulțumiri pentru rețeta.
ReplyDeleteCu mult drag, multumesc si eu pentru incredere!
DeleteCe se intampla daca nu sta coca așa mult la frigider?
ReplyDeleteVor fi atat de fragede cornuletele incat aproape ca se vor sfarama.
DeleteCum să măsoară untura cu lingura?
ReplyDeleteAm făcut și eu,sunt foarte bune și fragede ți se topesc în gură. Mulțumesc mult pentru rețetă va pup.
ReplyDeleteDacă țin aluatul la frigider 2 sau 3 ore aș putea face cornulețele la fel. ?
DeleteE de preferat sa le lasati peste noapte la frigider sis ale faceti a doua zi, daca le faceti dupa doua trei ore e posibil sa fie prea fragede si sa se sfarame.
Deletemi-au ieșit foarte bune!!!!!!!!!!!!!!!!!Mulțumesc.
ReplyDeleteCu mult drag!
DeleteApa se pune rece sau calduta
ReplyDeleteapa se pune rece
DeleteMinunate retete, imi spuneti va rog cate linguri de untura se pun?
ReplyDeleteThis comment has been removed by the author.
ReplyDeleteSi mama mea le facea la fel cu untura fie ca era piscoturi sau cornulete folosea untura si am pus sotia sa _mi faca si au iesit la fel ka la mama acasa va multumesc mult pentru pistare
ReplyDeleteMulțumesc mult pt rețetă,bunica mea îmi făcea, acum cu ajutorul dvs am reușit sa le fac si eu copiilor mei!
ReplyDeleteFoarte bune au iesit cornuletele mele....in loc de untura am folosit 250g unt si 250g margarina si neavand foarte mult timp la dispozitie am lasat la frigider doar 5-6 ore.....
ReplyDeleteMultumesc pentru reteta...nu contine nici amoniac, nici drojdie, este o reteta simpla, usoara si gustoasa.
Nu se intareste prea tare coca daca le tinem la frigider?
ReplyDeleteNu, nu se intaresc.
Deletedar in loc de apa se poate pune smintina ca am auzit ca sunt mai gustoase. multumesc
ReplyDeleteEste cea mai buna reteta de cornulete! Am incercat-o si a fost un real succes! Cornuletele sunt foarte fragede si gustoase!Multumim mult pentru reteta!
ReplyDeleteVreau sa incerc si eu reteta de cornulete, dar nu am untura. As vrea sa pun unt in loc de untura si voiam sa te intreb daca se respecta cantitatea sau se modifica? (adica 500 untura = 500 unt de 82%?) Si inca o intrebare, am vazut ca la multe preparate conteaza tipul de faina. De care sa pun, 000 sau faina pentru de toate :)
ReplyDeleteAm facut cornuletele. Sunt delicioase! Multumesc pentru reteta! Sunt preferatele fiicei mele.
ReplyDeleteNu credeam ca vor fi atat de minunate aceste cornulete . E prima data cand fac. Felicitari pentru reteta
ReplyDeleteO sa le incerc si eu din toate retetele nu mia iesit nici una buna asta sigur iese pentru ca am mai facut retetele tale si toate au iesit bune
ReplyDeleteCred ca am gresit ceva ,pentru ca se faramiteaza coca...Nu pot s-o intind,nu se leaga.Ce pot face?
ReplyDeleteAluatul a stat 24 ore 24 ore la frigider? Daca a stat atunci poate e prea multa faina adaugati untura topita putin cate putin si framantati pana ajungeti la consistenta optima.
DeleteCand se pune otetul si apa?! Din cauza asta unora nu le-a iesit! Pt ca in instructiuni nu scrie nimic despre ele, da se pare ca le contine!!!!
ReplyDeleteDraga anonim, se pare ca "unii" nu au citit cu atentie, recomand sa reciteasca reteta cu mai mare atentie :)
DeleteArata apetisant in poze. Pudrarea cu zahar se face cat sunt inca calde cornuletele sau dupa ce sunt reci? Multumesc !
ReplyDeleteRecomand sa se faca cat sunt putin caldute, se va lipi mai bine zaharul de ele.
DeleteIn nici un poti lucra cu aliatul chiar daca il lasi 24h! Trebuie adăugat un gălbenușuri de ou sau chiar doua!
ReplyDeleteDraga Claudia, eu te asigur ca se poate, si nu, chiar nu este nevoie de galbenusuri! Eu zic sa ii mai dai retetei o sansa si cu putina atentie vei reusi, sunt convinsa! :)
DeleteFoarte bune, mulțumim pentru rețetă!
ReplyDeleteNu au iesit deloc, am facut exact, am lasat la frigider 24 ore Si coca nu se intinde se faramiteaza.A trebuit sa le arunc,timp pierdut.
ReplyDeleteDraga anonim,ai gresit undeva,respecta cantitatile,si vor iesi niste cornulete,de se topesc in gura.Acum leam scos din cuptor,si nu am mincat asa ceva never-forever
DeleteBuna Vio,tin sa-ti multumesc pentru minunata reteta,de cornulete,care am facuto,si ai dreptate,SE TOPESC IN GURA.Asa ceva nu am mincat in viata mea.Am facut mii de cornulete in job.ul meu,dar cu foi din comert,Sa te tina bunul dumnezeu sanatoasa,si sa ne deconectezi cu toate delicatesele tale,MINUNATE.Amalia Ispas,o zi buna.
ReplyDeleteBuna Vio! Multumesc pt reteta ,sunt excelente cornuletetele.,,SARBATORI FERICITE''
ReplyDeleteBuna. Am făcut și eu aluatul acesta dar am o problema
ReplyDelete.dupa cele 24h aluatul este foarte tare si nu inteleg de ce🤔🤔 ce pot sa fac in cazul acesta.
Aluat se tine in frigider sau in congelator
ReplyDeleteIn frigider!
DeleteFoarte bune , minunate !
ReplyDeleteFac rețetă asta de peste 4 ani. Niciodată nu s-a întâmplat sa dau greș. Foarte bune, foarte apreciate de toată lumea 🥰 mulțumim pentru rețetă!
ReplyDeleteCu mult drag! Ma bucur tare mult ca sunt atat de apreciate!
DeleteFoarte gustoase cornuletele. Se topesc în gura. Chiar dacă aluatul se sfărâma la început, am mai adăugat faina ca să l pot întinde, au ieșit cele mai bune cornulete pe care le am mancat vreodată.
ReplyDeleteBuna!Reteta e excelenta,am tot făcut de sărbătorile cand am gasit-o.Am o întrebare,se pot face și cu osanza?Multumesc!
ReplyDeleteBuna ziua,
ReplyDeletePot folosi 500 gr de margarina in loc de untura?
Multumesc frumos
Doamne vă mulțumesc din suflet pt această reteta minunată! Sunt preferatele mele. Este prima data când fac reteta dumneavoastră am mai făcut și alte rețete dar niciodată nu au ieșit atâta de reușite, fragede și gustoase. Va pot spune ca o sa fac mereu această reteta simpla și ușoară. Va pot spune ca din cauza nerabdarii nu am lăsat aluatul decât 1:30 la frigider. Dar rezultatul a fost de succes au ieșit nemaipomenit de bune și nu sau sfărâmat deloc doar ca nu am avut zahar suficient pt o pudrare reusita. O sa fac reteta de câte ori voi avea nevoie și o recomand cu drag tuturor.
ReplyDeleteAbia aștept sa le fac
ReplyDeleteDa in rețeta sa uitat să spună că se pune și drojdie și apoi se pune in frigider.
DeleteNu ati citit cu atentie, scrie foarte clar ca se pune aluatul 24 ore la frigider! Si NU, nu se pune sub nici o forma drojdie la aceasta reteta!
ReplyDeleteLe am făcut acum 3 sau 4 ani. Chiar dacă se faramita aluatul când le am scos din frigider, am mai adăugat faina și am frământat, pana am putut sa l întind. Sunt cele mai bune cornulete ever. Am revenit sa fac aceasta reteta de acum încolo. Tot ce am încercat între timp, nu sunt atât de fragede și gustoase.
ReplyDeleteUnde este "sarea în bucate " nu a fost menționat, nu am adăugat. Acum am pregătit coca și am pus - o în frigider. Întreb oare se simte la gust(lihoda ) da știu că se pune un strop în fiecare preparat dulce.
ReplyDelete