De cand am vazut tarta asta aici nu mi-am putut lua gandul de la ea si nu am avut liniste pana nu am facut-o! Nu am respectat reteta intocmai, am pastrat doar ideea de baza. Combinatia dintre vinete, iaurt si rodie e dementiala, e greu de explicat in cuvinte ce gust sublim, pe mine una tarta asta m-a cucerit definitiv!
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici
Mod de preparare tarta cu vinete
250 gr aluat foietaj
2 vinete mici
100 ml ulei masline
3-4 catei usturoi
1 galbenus ou
1 lingura apa
200 gr mozzarella
100 gr iaurt grecesc
2 linguri seminte de rodie
Mod de preparare tarta cu vinete
Am ales doua vinete mai mici su bubtiri pentru ca nu au foarte multe seminte. Le spalam si le taiem in sferturi. Presaram cu sare si le lasam la scurs.
Rumenim vinetele in uleiul de masline, pe ambele parti. Adaugam in tigaie si cateii de usturoi ca sa patrunda aroma.
Eu am folosit aluat de foietaj proaspat de la Lidl, pe care l-am taiat in doua si l-am intepat cu o furculita pe tota supafata. Ungem cu galbenus de ou batut cu putina apa.
Asezampe toata suprafata tartelor mozzarella rupta bucati.
Punem deasupra feliutele de vinete.
Incingem cuptorul in prealabil si coacem tartele la 200 grade circa 20 minute sau pana se rumenesc frumos.
Adaugam iaurtul grecesc si semintele de rodie.
Presaram patrunjel. Sunt foarte bune atat calde cat si reci.
Arata grozav de bine! M-ai convins..cat de curand o sa incerc si eu reteta. ;)
RăspundețiȘtergere