Vinete umplute cu legume, o reteta delicioasa din bucataria turca, imam bayildi traducandu-se prin "imamul a lesinat" Nu se stie foarte exact motivul pentru care a lesinat sultanul, se presupune fie ca ar fi lesinat de placere cand sotia lui care nu era o bucatareasa excelenta i-ar fi servit acest fel de mancare delicios, fie ca ar fi lesinat cand a vazut ca sotia lui a consumat tot uleiul de masline la pregatirea acestei retete, in acea vreme uleiul de masline fiind foarte scump!
Indiferent care ar fi adevarul acesta reteta e delicioasa si are o savoare aparte, e o reteta perfecta de vara o reteta usoara si ieftina.
Mod de preparare:
2 vinete mari
1 ceapa
2 catei usturoi
1 ardei gras
2 rosii
1 legatura patrunjel
200 ml ulei masline
sare, piper
Mod de preparare:
Am spalat vinetele le-am sters si am taiat in partea de sus un capac, pe lung obtinand un fel de barcuta. Ca sa stea dreapta am taiat putin si la baza.
Cu o lingura am scobit miezul si am presarat vanata cu sare.
Rumenim vinetele pe ambele parti in 100 ml ulei de masline. Nu le lasati sa se inmoaie foarte tare, vinetele trebuie sa ramana ferme. Le scoatem pe servetele absorbante.
Intr-o tigaie punem 50 ml ulei masline si ceapa si usturoiul tocate marunt. Le lasam pana cand ceapa devine translucida.
Adaugam miezul vinetelor tocat marunt si ardeiul taiat cubulete si le mai lasam 1-2 minute, cat sa se inmoaie usor.
Oparim rosiile si le curatam de coaja. Le taiem cuburi si le adaugam in tigaie.
Adaugam sarea si piperul si le mai lasam un minut. Adaugam patrunjelul tocat.
Punem vinetele intr-o tava si le umplem cu compoziti de legume.
Turnam deasupra uleiul de masline ramas si le dam la cuptor pentru 30 minute la 180 grade. Cand sunt gata resaram deasupra patrunjel verde.
![](https://pinterest.com/pin/create/button/?url=http://www.caietulcuretete.com/2015/08/vinete-umplute-immam-bayildi.html?hl=en&media=https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi41aXbNe2HCoaix8ydY4-qzpn5wBZPsR5OffmlXcq9EdxeBfZCPoPmsW_ghy7dH73COxP03W_2ZF7QXEmME0z2JaWsMqggkrJ-58mXkz3__MweUa9S3n0mbEH_AzZxBtKmT1VaZ_KSoAw/s72-c/immam-bayildi.JPG&description= Vinete umplute cu legume, o reteta delicioasa din bucataria turca, imam bayildi traducandu-se prin "imamul a lesinat" Nu s...){kind=link}
Délicieux!!! J'adore!
ReplyDeleteBizz
Daca as adauga si niste parmezan pe deasupra cred ca ar fi extrem de delicioase
ReplyDeleteVinete umplute cu vinete
ReplyDeletePentru ca sunt de post, da, vinete umplute cu vinete. Daca nu iti place, poti pune carne tocata ori cubulete de sunca sau ce iti place tie!
DeleteFăcut, mâncat, plăcut! Mmmm...
ReplyDeleteP.S. Dacă nu țineți post, puteți completa cu niște felii de mozarella peste ele, inainte de a le baga la cuptor (sau alta brânză mai grasa)... vis... 😥
am facut fara ardei (pt ca imi fac rau) si am pus mozzarela deasupra, a iesit delicios
ReplyDeleteExact cum este zacusca la noi...😉
ReplyDeleteArată foarte bine, voi încerca și eu
ReplyDeleteArata fff bine și mâncarea este delicioasa cu carne măcinată sau făcute de post
ReplyDelete