Supa crema de morcov cu naut este de departe cea mai gustoasa supa pe care am pregatit-o vreodata, e de neegalat, de o savoare aparte, morcovul ii da dulceata si culoarea, nautul ii confera consistenta iar nautul crocant si usor picant o completeaza cu desavarsire! Daca mai adaugam si smantana care o catifeleaza si patrunjelul ce adauga o nota de prospetime si culoare deja vorbim despre perfectiune! Am folosit legume proaspete culese direct din gradina parintilor si cel mai bun naut de la Sun Food, o conserva suta la suta naturala, fara E-uri, fara conservanti si vi-l recomand cu mare drag si voua!
Ingrediente:
1 kg morcov
1 telina mica
1 ceapa
500 ml apa
50 ml smantana de gatit
3 linguri ulei masline
3 catei usturoi
sare dupa gust
un praf chillli
Mod de preparare:
Curatam morcovii, telina si ceapa, le taiem bucati le punem intr-un vas si adaugam apa, sare si o lingura ulei de masline. Lasam sa fiarba pana cand legumele sunt foarte bine patrunse si furculita intra cu usurinta in ele.
Cat fierbem legumele pregatim nautul crocant si usor picant. Scurgem nautul din conserva si jumatate din el il punem intr-o tigaie. Adaugam uleiul de masline, sarea, chilli si usturoiul taiat felii.
Prajim nautul pana devine rumen si crocant. Va sfatuiesc totusi sa folositi mai mult, eu pana au fiert legumele am tot gustat de era gata gata sa nu am ce pune la supa!
Cand legumele sunt bine fierte si apa a scazut mixam compozitia cu ajutorul unui mixer vertical. Adaugam smantana de gatit si restul de naut din conserva.
Mixam pana obtinem o compozitie fina si cremoasa. Turnam supa crema in boluri si decoram cu smantana, frunze de patrunjel un praf de chilli si un strop de ulei de masline. Adaugam naut crocant din belsug. Un deliciu!
wow, chiar arata bine.
ReplyDeleteMultumesc frumos, pe cat de bine arata pe atat e de gustoasa :)
DeleteMultumesc!
ReplyDelete