Fiindca astazi a fost zi mohorata si ploioasa ne-am rasfatat cu niste delicioase frigarui de somon. Am avut un file de somon tare frumos de aproape doua kilograme de la magazinul online sea-way, pe care l-am impartit in trei, o parte l-am facut simplu la tigaie, pentru copii, o parte l-am transformat in frigarui si cea de a treia parte l-am facut in crusta de ierburi si parmezan. Unul mai bun decat celalalt!
In magazinul online puteti gasi produse de calitate la preturi rezonabile, vi le recomand cu drag, eu am fost tare incantata de calitatea produselor! Veti gasi o gama variata de peste, crustacee si fructe de mare precum si icre, alge sau cerneala de sepie, eu zic ca merita sa ii treceti pragul.
Iata si fileul in toata splendoarea lui:
Ingrediente:
500 gr file somon
2 limete
2 lamai mici
2 linguri ulei de masline
sare de mare
Mod de preparare:
Filetam somonul. Eu l-am cam macelarit putin din neatentie insa pielita se desprinde foarte usor, mai intai o desprindeti putin cu cutitul la capat si poi se desprinde cu mana foarte usor.
Alegem partea mai groasa a somonului si il spalam.
Taiem cubulete mai groase.
Punem cuburile de somon intr-un bol si adaugam zeama de limeta, coaja rasa de limeta si presaram sarea de mare. Lasam 10-15 minute sa se marineze.
Taiem lamaile felii subtiri. Introducem cu grija somonul pe frigarui alternand cu feliile de lamaie.
Incingem grilul si ungem cu uleiul de masline. Asezam frigaruile pe gril.
Coacem frigaruile la foc iute pe toate partile cca 2-3 minute. Frigaruile trebuiesa formeze o crusta rumena deasupra insa la mijloc sa fie moi si suculente. Nu lasati prea mult frigaruile pe gratar fiindca somonul va deveni fad si nu va mai fi la fel de gustos. Asezam frigaruile pe pat de rucola si le servim calde.
preferatul meu!
ReplyDeleteSi noua ne place foarte mult somonul!
Delete