In weekend am vrut sa ne rasfatam putin si am pregatit niste scoici Saint Jacques sotate in unt, aromatizate cu putin usturoi si scaldate in zeama de lamaie. Simplu dar bun si satios.
Scoicile Saint Jacques sunt congelate individual la punga de un kilogram.
Ingrediente:
500 gr carne de scoici Saint Jacques
25 gr unt
2-3 catei usturoi
sare de mare
piper cu lamaie
zeama de la o lamaie
Mod de preparare:
stergem scoicile cu servete absorbante ca sa indepartam excesul de apa. Incingem untul si adaugam scoicile asezonte cu sare de mare si piper cu lamaie. Adaugam cateii de usturoi curatati si taiati felii.
Rumenim scoicile pe ambele parti, cca un minut pe fiecare parte. Cand scoicile s-au rumenit stoarcem peste scoici zeama de la o lamaie.
Lasam pe foc cateva secunde apoi le dam deoparte.
Eu am asezat scoicile pe un pat de valeriana stropita cu zeama de lamaie si ulei de masline.
Delicios.
ReplyDelete