De mult vroiam sa incerc sa pregatesc falafel, delicioasele chiftelute arabesti de naut insa am tot amanat si rau am facut. Mi-au placut atat de mult incat le voi pregati adeseori de acum inainte, nu stiu daca mi-au iesit ca la carte, nu am mancat nicaieri pana acum asa ca nu am termen de comparatie, insa sunt delicioase si binevenite mai ales pentru cei ce postesc in aceasta perioada.
Ingrediente
1 ceapa
1 legatura mare patrunjel
3 catei usturoi
sare, piper
1 lingurita chimion
1 lingurita coriandru macinat
1 lingurta bicarbonat
2 linguri faina
Mod de preparare:
Scurgem nautul si il punem in vasul robotului. Adaugam usturoiul curatat, ceapa curatata si taiata in patru si patrunjelul.
Adaugam condimentele, faina si bicarbonatul si mixam pana obtinem o pasta nu foarte fina.
Dam compozitia la frigider pentru circa o ora apoi modelam chiftelutele.
Le prajim in uleiul bine incins.
Cand s-au rumenit le scoatem pe servete absorbante. Noua ne-au placut foarte mult reci, de la frigider.
Sunt crocante la exterior si moi si pufoase in interior.
De ce ati folosit bicarbonat ???
ReplyDelete