Fajitas de pui este o reteta traditionala din bucataria mexicana si este un preparat pe baza de pui cu ardei si ceapa invelite intr-o delicioasa tortila si cel mai adesea asezonata cu guacamole. Evident in timp au aparut o multime de variante ale retetei, una mai delicioasa decat cealalta.
Ingrediente:
1 piept pui
2 ardei capia
1 ceapa mare
4 foi tortilla
200 gr iaurt
pentru marinata:
zeama de la 2 lime
2 linguri ulei masline
boia dulce
oregano
sare, piper
Mod de preparare:
Spalam pieptul de pui si il taiem fasii.
Condimentam cu sare, piper, boia, oregano.
Stoarcem zeama de la doua lime, adaugam si uleiul de masline si amestecam bine. Dam la frigider pentru cel putin o ora ca sa se marineze puiul.
Rumenim puiul in putin ulei.
Adaugam ardeiul taiat fasii si ceapa tocata fideluta si le sotam usor.
Intindem pe foaia de tortilla un strat de iaurt. Eu am folosit iaurt grecesc. Daca doriti puteti inlocui iaurtul cu sos de avocado sau chiar guacamole sau salsa de rosii.
Asezam compozitia in mijloc.
Indoim la unul din capete si apoi rulam foile de tortilla.
arata delicios
ReplyDeleteIamiii
ReplyDelete