Visez de cateva zile la o paine cu masline, cu coaja crocanta si miez pufos si nu am avut liniste pana nu am facut-o! Casa s-a umplut de miresme innebunitoare, abia asteptam sa o scot din cuptor, sa ma bucur de gustul ei inconfundabil. As fi vrut sa o las sa se raceasca sa o pot felia, ca sa vedeti cat de frumos arata sectiunea, dar cum sa rezisti unei painici cade?
E o painica delicioasa si merita sa o incercati, e perfecta in special pentru micul dejun si mai ales in perioadele de post.
Va recomand si focaccia cu masline, painea cu faina integrala de secara si seminte, painea coapta in punga sau painea turceasca. Mai multe retete de paine gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetelor)
Ingredientepaine rustica, cu masline
600 g faina
250 ml apa
50 ml ulei masline
7 g drojdie uscata
1 lingurita sare
150 g masline feliate
Mod de preparare paine rustica, cu masline
Eu am pregatit aluatul la masina de paine. Daca nu aveti masina de paine procedati in felul urmator: amestecati faina cu drojdia si cu sarea. Adaugati apa si framantati. Adaugam uleiul de masline putin cate putin si framantam pana obtinem un aluat omogen. Lasam la dospit, la loc cald, pana isi dubleaza sau chiar tripleaza volumul.
Rasturnam aluatul pe suprafata de lucru bine infainata. Adaugam maslinele feliate.
Framantam pana obtinem un aluat de consistenta plastelinei, care nu se mai lipeste de maini. Formam o bila de aluat pe care o vom pune in tava tapetata cu hartie de copt. Lasam la dospit 30 minute apoi, cu un cutit bine ascutit, facem cateva crestaturi deasupra si presaram putina faina.
Coacem painica in cuptorul preincalzit, la 200 grade, pentru circa 50-60 minute.
Painica noastra este gata, o painica minunata, cu o coaja crocanta, absolut delicioasa, si cu miez pufos.
Delicioasa painica! am facut-o aseara, am framantat-o cu mana pentru ca nu am masina de paine, si a iesit un deliciu de care s-a bucurat prietenul meu si astazi, colegii mei de birou. Prima mea painica dar nu si ultima! Multumesc Vio pentru inspiratia de zi cu zi!:)
ReplyDeleteCu siguranta am sa o fac si eu.....arata tare bine!
ReplyDeleteWow! Mi-ati facut posta cu painica asta de mi-e foame de la prima ora! ;) Cu siguranta o vom incerca si noi! Multumim pentru reteta! Alexandra A.
ReplyDelete