Iubesc varza insa nimic nu este mai bun decat varza cu carne de rata! Carnea de rata ii ofera o savoare aparte, un gust deosebit! Va recomand si reteta de varza dulce cu kaizer afumat! (click pe cuvintele subliniate pentru reteta)
Ingrediente:
1 varza mare
2 pulpe rata
2 cepe
200 ml bors de putina
2 linguri bulion
2 foi dafin
1 crenguta cimbru
marar verde
sare dupa gust
Mod de preparare:
Punem pulpele de rata intr-o tigaie rece, fara ulei.
Lasam pulpele sa se rumeneasca pe ambele parti, la foc mic.
Adaugam ceapa si o calim pana devine translucida.
Tocam marunt varza, o frecam cu putina sare si o adaugam in oala.
Completa cu apa si adaugam foile de dafin si crenguta de cimbru. Fierbem la foc mic.
Cand varza si carnea este aproape fiarta adaugam borsul si bulionul si mai dam in unul, doua clocote. Dam deoparte de pe aragaz si adaugam mararul verde tocat marunt.
Delicioasa! Merge de minune cu mamaliguta calda si cu ardei iuti!
Dacă nu am.bors de putina cu cel pot înlocui???
ReplyDelete