Ador prajiturelele acestea mici si delicate, blat pufos, crema fina, o imbucatura de rasfat pur si simplu. Si pentru ca sunt preferatele copiilor si pentru ca ei adora piersicile de data aceasta am zis sa fie cupcakes cu piersici si crema de unt, evident cu cele mai bune piersici de la prietenii mei de la Sun Food!
Practic niste mini tortulete cu o savoare aparte data de gustul piersicilor, aceste prajiturele sunt ideale atat ca desert inr-o zi obisnuita cat si la zilele petrecerile copiilor suu la un candy bar pretentios!
Ingrediente:
pentru cupcakes:
200 ml iaurt
100 gr zahar zahar
100 ml ulei
vanilie
300 gr faina
2 oua
1 lingurita praf copt
pentru crema:
200 gr unt
100 gr zahar pudra
5-6 piersici din compot
pentru decor:
2 piersici
1 lingurita lavanda
Mod de preparare:
Intr-un vas amestecam iaurtul cu zaharull, uleiul si vanilia. Amestecam si adaugam faina si praful de copt. Omogenizam aluatul si adaugam 5-6 piersici din compot taiate cubulete mici.
Punem compozitia in formele de briose.
Le coacem in cuptorul preincalzit la 180 grade, cu ventilatie. Le lasam deoparte sa se raceasca.
Frecam untul moale cu zaharul pudra. Mixam piersicile pana obtinem un piure. Adaugam piersicile peste crema de unt si mixam pana obtinem o crema fina.
Dam la rece cateva minute crema obtinuta apoi cu ajutorul unui pos cu dui stea spritam crema pe fiecare cupcakes.
Decoram cu cate o feliuta de piersica si cu lavanda.
Ce cantitate de esența de vanilie trebuie sa folosim?
ReplyDeleteDupa gust, depinde foarte mult si de cat de oncentrata este esenta pe care o folosesti
Delete