Toamna gospodinele se intrec in a pregati muraturi pentru iarna. Retete vechi, retete noi sau combinatii indraznete, la iarna muraturile vor fi la mare cautare. Si cum in fiecare an conopida nu ne lipseste, evident ca si anul acesta am pus conopida in otet! Reteta este foarte simpla si eu pun conopida la murat astfel de ani de zile si de fiecare data a fost foarte apreciata. Va recomand sa pregatiti si gogosari la otet fara fierbere, muraturi asortate sau delicioasa salata de muraturi! Mai multe retete de conserve si muraturi puteti vedea aici. (click pe cuvintele subliniate pentru retete)
Ingrediente conopida in otet:
1 conopida mare (circa 2 kg)
1 l apa
500 ml otet
200 gr zahar
1 lingura boabe piper
1 lingura boabe mustar
1 lingura sare grunjoasa
Mod de preparare conopida in otet:
Alegem o conopida cat mai frumoasa si mai proaspata. O desfacem in buchetele mici si apoi o spalam.
Asezam conopida in borcane.
Punem intr-un vas apa, otetul, zaharul, sarea, boabele de piper si de mustar. Le dam intr-un clocot.
Turnam amestecul fierbinte peste conopida. Lasam cel putin o ora deoparte borcanele dupa care mai completam cu lichid daca este cazul. Infiletam bine capacele si depozitam borcanele in camara, la loc intunecos si racoros.
Dintr-o conopida am obtinut un borcan de 1700 gr si doua borcane de 800 gr
Cantitatea de apa si otet nu este de ajuns pentru Cantitatea de conopida.
ReplyDeleteMie mi-a ajuns cantitatea de oțet și de apa, au ieșit 3 borcane de 800
ReplyDeleteCantitatea a ajuns perfect! Eu am dublat pentru ca am avut 2 conopide. Multumesc mult de reteta ❤️
ReplyDelete