Ador salata de sfecla rosie asa ca in nici un an nu ratez ocazia de a pune sfecla rosie la borcan pentru iarna. Noua ne place foarte mult cu tocanita de cartofi sau cu friptura, dar si pentru diverse salate. Metoda de conservare e simpla, dar este musai sa sterilizati borcanele la final ca sa se pastreze bine timp indelungat.
Va recomand si hreanul la otet, cu sfecla rosie sau salata de ardei iuti. Mai multe retete de muraturi gasiti aici (click pe cuvintele subliniate pentru retete)
Ingrediente salata de sfecla rosie pentru iarna:
2 sfecle rosii cca 1,5 kg
3 linguri zahar
3 lingurite sare grunjoasa
150 ml otet
1 l apa
Mod de preparare salata de sfecla rosie pentru iarna:
Punem sfecla la fiert. Eu am taiat-o in doua fiindca am avut doua sfecle mari, daca aveti sfecle rosii mici nu e nevoie sa le taiati. Fierbem sfecla pana cand intra usor furculita in ea.
Cand sfecla rosie este fiarta o scoatem si o lasam sa se raceasca. O curatam de coaja.
Taiem sfecla rosie cubulete.
Punem cubuletele de sfecla in borcane. Eu am avut doua borcane de 800 gr si unul de 1000 gr.
In fiecare borcan adaugam cate o lingura de zahar si o lingurita de sare grunjoasa.
In fiecare borcan vom adauga cate 50 ml otet si apoi completam cu apa. Infiletam capacele si agitam usor borcanele. Punem borcanele intr-un vas pe fundul caruia vom aseza un prosop. Completam cu apa pana la jumatatea borcanelor si lasam la foc mic. Dam in cateva clocote si lasam borcanele sa se raceasca in vas.
Cand s-au racut complet scoatem borcanele din vas, le stergem si le depozitam in camara la loc intunecat si racoros.
Sfecla rosie este foarte sanatoasa pentru organism. Trebuie sa pregatesc si eu pentru iarna. Mersi pentru reteta!
ReplyDeleteCu drag, sa aveti spor!
DeleteAm pregătit și eu acum după rețeta această, abia aștept sa vina iarna!! :)) Eu când nu stiu o rețetă mă inspir de aici, întotdeauna am avut succes in prepararea lor, mulțumim pentru sfaturi!!
ReplyDeleteCu mult drag, multumesc si eu pentru increderea acordata!
Deletepot folosi apa in care a fiert sfecla ? in loc de alta apa cand pun in borcane.
ReplyDeleteNu va recomand, cu atat mai mult cu cat sfecla se fierbe cu tot cu coaja.
DeleteEu pun la cuptor sfecla, apoi o curat si o pun in borcan, cu apa si otet, dupa gust. Prin fierbere isi mai pierde din calitati/proprietati.
ReplyDeleteNu e mai usor sa fierbem sfecla curatata?
ReplyDeleteAsi dori o reteta de mancare de sfecla rosie daca se poate....va multumesc.
ReplyDeletee delicioasa!am probat reteta si e dementiala!
ReplyDeleteMultumim pentru reteta complet detaliata a iesit super.
ReplyDeleteDe mic copil îmi place salată de sfeclă roșie și nu numai dar și sfeclă de zahăr și chiar cea furajera dar să nu fie atoasa. Oricum voi încerca această rețetă
ReplyDeleteVa mulțumesc
M-am documentat. I-mi place reteta. Maine o voi face. Multumim pentru toate retetele postate de site-ul dvs.
ReplyDeleteTocmai am preparat și eu această rețetă, am pus borcanele la fiert jumate de oră, am închis focu și las așa până mâine. Mulțumesc pentru rețetă, foarte simplu.
ReplyDelete