Dorada este un peste mediteranean, un peste alb, foarte sarac in grasimi dar bogat in aminoacizi, cu un gust foarte placut si il gasim in comert sub denumirea de dorada regala.
Dorada la cuptor pe pat de legume este o reteta simpla, rapida si are avantajul ca pregatiti in acelasi timp atat pestele cat si garnitura. Va recomand si pastrav la cuptor cu legume si pastrav cu unt aromat. Mai multe retete cu peste gasiti aici (click pe cuvintele subliniate pentru retete).
Ingrediente dorada la cuptor pe pat de legume:
2 dorada
1 lamaie mare
1 dovlecel verde (zuchinni)
1 ceapa rosie
cateva rosii cherry
3-4 catei usturoi
cateva fire patrunjel verde
2-3 linguri ulei masline
sare de mare
piper cu lamaie
piper mozaic
Mod de preparare dorada la cuptor pe pat de legume:
Curatam pestele de solzi, il despicam pe burta si scoatem intestinele. Il spalam cu apa rece.
Condimentam pestii la interior si la exterior cu sare de maresi piper cu lamaie. Introducem in burta pestilor feliile de lamaie si cativa cateii de usturoi.
Dovlecelul il taiem felii, ceapa o taiem rondele si le punem pe toate intr-un vas termorezistent. Adaugam si rosiile cherry, stropim cu uleiul de masline si condimentam cu sare de mare si piper mozaic.
Asezam pestii pe patul de legume.
Dam la cuptor la 200 grade pentru circa 20 minute pana cand pestele se rumeneste frumos.
Asezonam cu patrunjel verde tocat marunt.
Buna, as putea folosi 2 bucati din aceste Dorade grecesti? Au aproximativ 400 g.
ReplyDeletehttps://www.catalomat.ro/cora/catalog-alimentar-de-miercuri-31-01-2018/?page=4
Desigur!
Delete