Dupa cum multi dintre voi stiti, luni este Lasata Secului pentru Postul Craciunului. In zona din care provin eu se obisnuieste ca finii sa mearga cu ploconul la nasi iar nasii sa intinda mese imbelsugate in cinstea finilor.
Si cum de la o asemenea masa nu poate lipsi o friptura savuroasa eu va propun un pui pe doza de bere, un pui rumen si crocant in exterior iar la interior deosebit de fraged si de aromat, caci aburii de la bere impreuna cu plantele aromatice vor ajuta la fragezirea si aromatizarea carnii din interior.
Si pentru ca o friptura buna necesita carne de calitate am folosit pui grill de la Agrisol, pui hraniti natural, asadar cu mult mai gustosi si cu o textura a carnii mult mai buna!
Ingrediente pui pe doza de bere:
1 pui grill Agrisol (cca 2 kg)
1 doza bere
2 crengute de rozmarin
2 crengute de oregano
2 crengute de cimbru
2 linguri ulei de masline
boia de ardei dulce
usturoi granulat
sare, piper
Mod de preparare pui pe doza de bere:
Pregatim maai intai doza de bere. Sfatul me este sa cautati o doza mai scunda, ca sa incapa bine in cuptor, a mea a fost mai inalta si in partea de sus puiul a atins tavanul cuptorului. Decupam un capac deasupra si introducem in bere plantele aromatice.
Pregatim puiul. Il spalma si il tamponam cu servete absorbante ca sa scapam de excesul de apa. Ungem puiul pe toate partile cu ulei de masline si condimentam cu sare, piper, usturoi si boia atat la exterior cat si in interior.
Introducem puiul pe doza de bere cu atentie sa aiba echilibru si sa nu se rastoarne. Punem puiul cu tot cu doza in tava in care am asezat hartie de copt.
Dam la cuptor pentru aroximativ o ora la 200 grade. La jumatatea timpului de coacere il vom intoarce ca sa se rumeneasca uniform pe toate partile. Noi am avut ca si garnitura sote de ciuperci.
Am facut si eu,dar pe sticla!Iese foarte suculent si bun!
ReplyDeleteCu siguranta, voi incerca si eu! Arata foarte bine, iar puiul este preferat de intreaga familie! Multumim pentru reteta ;)
ReplyDelete