Va amintiti fagurii cu crema? Nu era petrecere la noi in familie de la care sa lipseasca de pe masa! Imi amintesc si acum cu drag cum mama cocea jumatate de zi pana umplea ligheanul cel mare in care framanta de regula aluaturi, apoi pregatea crema iar noi, copiii o ajutam sa ii lipeasca doi cate doi! Desi vedetele erau fagurii cu crema mie cel mai mult imi placeau cei umpluti cu gem.
Chiar daca nu aveti o forma de faguri puteti folosi cu succes un aparat
electric de goufre.
Va recomand si nucile cu crema, semiluna, tavalita, islerele sau cornuletele fragede. Mai multe retete ale copilariei puteti vedea aici. (click pe cuvintele subliniate pentru retete).
Va recomand si nucile cu crema, semiluna, tavalita, islerele sau cornuletele fragede. Mai multe retete ale copilariei puteti vedea aici. (click pe cuvintele subliniate pentru retete).
Ingrediente faguri cu crema (cca 60 bucati)
faguri:
6 oua
6 linguri zahar
6 linguri ulei
6 linguri lapte
1 lingurita praf copt
cca 400 gr faina
crema:
500 ml lapte
200 ml unt
5 linguri faina sau amidon
5 linguri cacao
250 gr zahar pudra
esenta rom dupa gust
Mod de preparare faguri cu crema:
Mixam ouale cu zaharul, adaugam uleiul si laptele iar la final adaugam faina si praful de copt si incorporam. Cantitatea de faina poate fi mai mica sau mai mare in functie de capacitatea de absortie, marimea oualor, etc. Trebuie sa obtinem un aluat ca o smantana care curge de pe lingura.
La prima utilizare eu am uns forma cu putin uei cu ajutorul unei pensule de patiserie. Am luat cu lingura aluat si am pus cate o gramajoara in mijlocul fiecarei forme.
Coacem fagurii.
Apoi ii lasam sa se raceasca. Am obtinut aproximativ 120 bucati.
Punem intr-un vas, la foc mic, laptele, cacao si amidonul (sau faina).
amestecamm continuu sa nu se lipeasca si vom obtine o budinca, pe care o
dam deoparte sa se raceasca. Mixam untul cu zaharul pudra si il
incorporam in budica rece. Dam crema la frigier pentru jumatate de ora.
Lipim fagurii doi cate doi cu crema.
Ii lasam cel putin o zi sa se inmoaie de la crema.
Am adaugat un iaurt retetei tale si a iesit ...de vis
ReplyDeleteNu stiu ce nu am facut bine. Nu au iesit asa frumosi: nici la forma, nici la consistenta.
ReplyDeleteDaca nu am lapte pot folosi apa minerala in loc?Sau apa de la canal?
ReplyDeleteNu am incercat, dar nu cred ca vor mai iesi la fel fara lapte!
DeleteMinunati au iesit. E a doua oara cand fac reteta si ies deliciosi. 🥰
ReplyDeleteSunt buni sj cu apa minerala facuti
ReplyDeleteAs vrea sa întreb dacă pot coace in forma de silicon, mulțumesc pentru răspuns
ReplyDeleteDa, se poate!
DeleteDelicioÈ™i! In loc de la pe am pus smântână! Au ieÈ™it minunaÈ›i! 🤗🌹♥️
ReplyDelete