Pulpa de porc la tava este o friptura nemaipomenit de frageda, efectiv se va topi in gura! In plus aveti avantajul ca nu trebuie sa depuneti mare efort pentru a o pregati, doar 5 minute, apoi cuptorul isi va face treaba.
Pentru un gust desavarsit nu indepartati stratul de grasime la final veti obtine cea mai buna friptura.
Va recomand si muschiul de porc umplut cu ciuperci, rulada din pulpa de porc cu verdeturi de provence sau cotletul de porc in sos de coacaze rosii. Mai multe retete de fripturi festive gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru retete)
Ingrediente pulpa de porc la tava:
pulpa de porc
sare, piper mozaic
boia de ardei
1 capatana usturoi
Mod de preparare pulpa de porc la tava:
Scoateti carnea de porc din frigider cu aproximativ o ora inainte de a o gati pentru a avea timp sa ajunga la temperatura camerei. Taiati pulpa de porc in asa fel incat sa obtineti doua bucati dreptunghiulare. Legam strans cu sfoara alimentara.
Codimentam cu sare, piper, boia si masam bine carnea cu amestecul de condimente.
Asezam bucatile de carne intr-o tava termorezistenta. Adaugam capatana de usturoi taiata in doua si boabele de piper. Adaugam un pahar cu apa.
Acoperim tava cuun capac sau cu o folie de aluminiu si dam la cuptor la 250 grade pentr circa 30 minute. Dupa 30 minute indepartam capacul sau folia si lasam friptura in cuptor inca 10 minute ca sa se rumeneasca frumos.
Scoatem friptura de porc pe un fund o acoperim cu folie de aluminiu si o lasam 5 minute sa se odihneasca. Astfel friptura va deveni si mai suculenta. Taiem felii cu un cutit bine ascutit. Pe post de garnitura la aceasta friptura ar merge foarte bine cartofii taranesti sau cartofii aurii
Mulțumiri pentru rețetele minunate. LA MULTI ANI FERICITI!
ReplyDeleteAm făcut muschi umplut cu ciuperci , după reteta d-voastra.A ieșit foarte bine.Mulțumesc!
ReplyDeleteUn deliciu culinar
ReplyDeleteSe poate fc fripura la cuptor , fara sa mai fie legata cu ata .
ReplyDelete