Snitelul vienez, mai exact Wiener Schnitzel, este un preparat clasic din bucataria austriaca, o reteta simpla si rapida dar cu un gust deosebit. In mod traditional snitelul vienez este insotit de salata de cartofi si feliute de lamaie.
Ingrediente snitel vienez:
4 felii snitel de vitel
2 oua
100 gr faina
100 gr pesmet fin
sare, piper
50 gr unt
ulei pentru prajit
Mod de preparare snitel vienez:
Acoperim bucatile de carne cu folie alimentara si le batem bine cu ciocanul de snitele.
Trecem snitelele prin faina dupa care le scuturam bine ca sa eliminam excesul.
Oul il batem usor, impreuna cu sarea si piperul. Trecem snitelele prin amestecul de ou si le scurgem bine.
Le trecem prin pesmet. Scuturam si de aceasta data ca sa eliminam excesul.
Prajim snitelele pe ambele parti in uleiul incins (dar nu in baie de ulei) pana devin aurii. Cand sunt aproape gata adaugam untul in tigaie si le mai rumenim inca jumatate de minut.
In mod traditional snitelul vienez se serveste alaturi de salata de cartofi asezonata cu patrunjel si feliute de lamaie.
Post a Comment
Sunt Vio si iti multumesc pentru vizita. Sper ca te-ai simtit bine si ai reusit sa gasesti inspiratie intre paginile acestui caiet virtual! Daca ai incercat deja retetele mele imi poti trimite o fotografie pe mailul office@caietulcuretete.com sau intri pe pagina de facebook a blogului si postezi fotografia preparatului realizat de tine.
Daca ceva nu ti-a placut sau o reteta nu ti-a iesit, cu mare drag si impreuna putem gasi cauza insuccesului tau. Rugamintea mea este sa pastram o limita elementara de bun simt, comentariile ofensatoare si de prost gust imi rezerv dreptul de a nu le publica!
Spor la gatit dragii mei!