Castravetii murati in saramura sunt una dintre muraturile ce nu ne lipsesc niciodata din camara. In afara de faptul ca sunt foarte gustosi au si multiple beneficii: au un continut foarte mare de antioxidanti, sunt o sursa importanta de vitamina B, previn hipertensiunea arteriala, ajuta digestia si multe altele.
Va recomand si castravetii la otet dulci-acrisori, castraveti murati la soare, salata de muraturi, gogonelele murate, muraturile asortate sau varza murata in suc popriu. Mai multe retete de muraturi gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru retete)
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici iar daca vreti sa fiti la curent cu noile retete va invit sa va abonati aici.
Ma gasiti si pe instagram aici.
Ma gasiti si pe instagram aici.
Ingrediente castraveti murati in saramura
3 kg castraveti
1 legatura flori marar
3-4 radacini hrean
10 catei usturoi
2 l apa
2 linguri sare grunjoasa
Mod de preparare castraveti murati in saramura
Este foarte important sa alegem castraveti proaspeti, tari si sanatosi. E de prefera sa fie aproximativ egali si cat mai drepti ca sa ii putem aseza cu usurinta in bocane dar si ca sa se mureze uniform. Spalam bine castravetii si le rupem coditele.
Radacinile de hrean le curatam si le taiem fasii. Curatam usturoiul si trecem sub jet de apa florile de marar. Asezam pe fundul borcanului o floare de marar, doua fasii din radacina de hrean si 2-3 catei de usturoi. Asezam un rand de castraveti in borcan dupa care punem din nou floare de marar, fasii din radacini de hrean si usturoi. Eu am asezat castravetii in picioare si am mai pus un rand la orizontala. Nu ii indesati foarte tare ca sa incapa si suficient lichid.
Pregatim saramura. Fierbem apa impreuna cu sarea, dam in clocot apoi o dam deoparte. Vom aseza borcanele pe lama unui cutit ca sa nu pocneasca si vom turna cu atentie saramura in borcane. Le mai lasam cateva ore inainte sa le capsam, fiindca va fi posibil sa mai completam cu saramura.
Infiletam bine capacele si le pastram in camara sau in beci, la loc intunecat si racoros.
urmaresc cu placere blogul Dvs si va folosesc retetele! felicitari! :)
ReplyDeleteam făcut gogoșari la rece fara fierbere dupa reteta dumneavoastra si au iesit extraordinari🤗🤗🤗. Va multumesc si va îmbrățișez cu drag.
ReplyDeleteVă rog frumos in ce luna se pun castraveți la sare deoarece timpul încă este cald eu vreau pentru iarna nu acum vă mulțumesc
ReplyDeleteOctombrie, dupa sf, Dumitru
Delete