Prajitura rasturnata cu mere este o prajitura simpla de sezon cu un strat generos de mere si caramel si un blat delicat si usor umed, o prajitura cu un gust deosebit de care te saturi cu greu!
Va recomand si prajitura cu mere si bezea, prajitura cu mere si iaurt, prajitura frageda cu mere sau prajitura puturosului! Mai multe retete cu mere gasiti aici.
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici iar daca vreti sa fiti la curent cu noile retete va invit sa va abonati aici. Ma gasiti si pe instagram aici.
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici iar daca vreti sa fiti la curent cu noile retete va invit sa va abonati aici. Ma gasiti si pe instagram aici.
Ingrediente prajitura rasturnata cu mere
1 kg mere
8 linguri zahar pentru caramel
8 oua
8 linguri zahar
8 linguri ulei
8 linguri faina
1 praf sare
Mod de preparare prajitura rasturnata cu mere
Separam albusurile de galbenusuri si le mixam cu un praf de sare pana obtinem o spuma tare.
Adaugam zaharul si mixam pana obtinem o bezea tare si lucioasa.
Frecam galbenusurile cu uleiul, ca la maioneza, si le adaugam peste bezea. Amestecam cu o spatula, cu miscari circulare, ca sa nu se lase bezeaua.
Adaugam faina si amestecam cu ajutorul unei spatule. Vom obtine un aluat moale, care curge.
Punem zaharul in tava si il caramelizam, cu grija sa nu il ardem, pentru ca va deveni amar. Intindem zaharul caramelizat pe toata suprafata tavii. (dimensiuni tava 32/35) Dam deoparte sa se racoreasca.
Curatam merele de coaja, indepartam cotoarele si taiem merele felii.
Turnam aluatul in tava, peste mere, si nivelam.
Coacem in cuptorul preincalzit, la 180 grade, pentru circa 40 minute. Cand este gata vom observa ca aluatul se va desprinde de pe margini.
Rasturnam tava cu fundul in sus, cu miscari ferme si rapide, astfel incat merele vor fi deasupra.
Lasam sa se raceasca prajitura apoi o taiem bucati.
Cum ai caramelizat zaharul în tava?
ReplyDeletePur si simplu am pus tava pe ochiul aragazului. :)
DeleteUrmaresc cu drag blogul tau! :)
ReplyDeleteArata extraordinar.Acum o sa o incerc si eu.O zi superba.
ReplyDeleteMultumesc din suflet! O zi minunata!
DeleteBuna ziua ! Ce dimensiune are tava? Multumesc
ReplyDelete