Prajitura turnata cu mere este o prajitura simpla, pe care banuiesc ca o cunoasteti cu totii, dar este atat de gustoasa incat iti vei dori ca data viitoare sa dublezi cantitatile. In general cand fac aceasta prajitura nu ramane nimic de pe o zi pe alta, iar varianta cu un mot de frisca deasupra este preferata copiilor. Evident, nu este obligatoriu sa ii puneti frisca, fiecare va proceda asa cum considera de cuviinta.
Va recomand si prajitura rasturnata cu mere, prajitura frageda cu mere, prajitura cu mere si bezea, sau tortul de mere. Mai multe retete cu mere gasiti aici.
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici iar daca vreti sa fiti la curent cu noile retete va invit sa va abonati aici. Ma gasiti si pe instagram aici.
Ingrediente prajitura turnata cu mere
pentru blat:
4 oua
150 gr zahar
150 ml lapte
100 ml ulei
300 gr faina
1 lingurita praf copt
pentru compozitia de mere
1 kg mere
150 gr zahar
1 lingurita scortisoara
pentru frisca (optional)
100 gr smantana 35%
50 gr zahar pudra
Mod de preparare prajitura turnata cu mere
Mixam ouale cu zaharul pana cand obtinem o compozitie cremoasa. Adaugam uleiul si laptele si amestecam. La final adaugam faina si prful de copt si le incorporam. Vom optine o compozitie care curge putin mai groasa decat cea de clatite. Impartim compozitia in doua si turnam in tava jumatate. (dimensiuni tava 25/35)
Coacem in cuptorul preincalzit, la 180 grade, pentru circa 10 minute. Blatul nu trebuie sa fie neaparat copt in totalitate, ci sa fie suficient de ferm incat sa putem intinde merele deasupra.
Curatam merele, indepartam semintele si le radem. Le calim impreuna cu zaharul si scortisoara. Intindem peste blat stratul de mere si nivelam.
Turnam deasupra merelor compozitia de aluat ramasa si o nivelam astfel incat sa acoperim toata suprafata.
Dam la cuptor pentru circa 15-20 minute, pana se rumeneste frumos deasupra.
Lasam sa se raceasca apoi taiem prajitura cuburi. Daca doriti o prajitura fina si eleganta ii puneti si un mot de frisca, nu este obligatoriu, ii va da insa o prestanta aparte si un gust foarte bun. Eu am pregatit frisca cu smantana artezana cu 35%, o recomand din toata inima, veti obtine exact gustul acela de frisca din copilarie, cand frisca se facea cu smantana grasa de la tara! Trebuie doar sa mixati smantana cu zaharul pudra pana incepe sa se intareasca, insa aveti grija sa nu exagerati cu mixatul fiindca o veti transforma in unt.
Foarte buna projitura
ReplyDeleteSe poate face si cu brinza ca o pasca cu aluat de pandispan
ReplyDeleteSuper! Nu ma pricep la gatit, dar prajitura asta imi iese buna tot timpul!
ReplyDelete