Chiftelute marinate sau chiftelute in sos de rosii, neaparat cu un piure de cartofi alaturi, un preparat exact ca la mama acasa! Cu siguranta le stiti deja cu totii, copiii le adora, nu stiu la voi cum este, dar la noi sunt urmatoarele pe lista dupa snitelele de pui cu cartofi prajiti.
Carnea poate fi de porc, cum a fost in cazul meu, dar si de vita, de pui de curcan, sau mixta.
Va recomand si chiftelutele din piept de pui, chiftelutele grecesti in sos de rosii, chiftelutele de fasole sau chiftelutele de somon.
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici
Ingrediente chiftelute marinate
pentru chiftelute
500 gr pulpa de porc
1 ou
3 felii paine fara coaja
100 ml lapte
2-3 catei usturoi
sare, piper,
boia dulce
1legatura marar
1 lingura faina
pentru sos
400 gr sos rosii
3 catei usturoi
2-3 foi dafin
1 lingura otet
1 lingurita zahar
sare, piper
Mod de preparare chiftelute marinate
Tocam pulpa de porc si o punem intr-un vas. Adaugam miezul de paine inmuiat in lapte si scurs bine, oul, usturoiul pisat si mararul tocat marunt. Asezonam cu sare, piper si boia si omogenizam bine compozitia.
Cu mainile presarate cu faina modelam chiftelutele. Eu le-am facut micute si rotunde, insa pot fi facute la fel de bine si mari.
Prajim chiftelutele in uleiul bine incins, pe ambele parti, dupa care le scoatem pe servete absorbante ca sa scapam de excesul de ulei.
Cat se prajesc chiftelutele vom pregatim sosul. Punem intr-un vas sosul de rosii, usturoiul pisat, foile de dafin, otetul, zaharul, sarea si piperul si le lasam sa fiarba la foc mic. Cand sosul incepe sa se ingroase adaugam chiftelutele si dam intr-un clocot. Mama si bunica obisnuiau sa faca rantas cu faina ca sa ingroase sosul, eu am preferat sa il las sa fiarba mai mult pana a inceput sa se ingroase si nu a mai fost nevoie.
Sun foarte bune cu un piure de cartofi alaturi.
Chiar mereu citesc rețetele tale Violet pentru ca intotdeauna găsesc un mic secret im ele ,felicitari draga mea si să gatesti mereu cu gust ,așa cum ne-ai obisnuit ,dar mai ales sa mai impărtașesti cu noi câte un secret ascuns in mâncarea ta !❤👏💐🎩
ReplyDeleteMultumesc din suflet!
Delete