Acum ceva vreme am tot citit despre painica asta coapta in punga, dar nu stiu de ce nu am fost tentata sa o incerc pana cand nu am gustat la cineva. Ce mi-a placut in mod deosebit? Aspectul, ce te duce cu gandul la painea coapta pe vatra, si faptul ca nu are coaja foarte crocanta, putand fi folosita chiar si pentru sandvisuri. In plus nu face deloc firmituri atunci cand o taiem! Dar de departe diferenta o face timpul de coacere, de doar 30 minute. Pungile le gasiti in comert, sub denumirea de pungi pentru friptura sau punga magica, asa cum le stie toata lumea.
Asadar paine de casa coapta in punga sau paine de casa la punga magica, o minunatie de painica!
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici
Ingrediente paine coapta in punga
500 gr faina
250 ml apa
2 linguri ulei
1 lingurita sare
1 lingurita zahar
7 gr drojdie uscata
Mod de preparare paine coapta in punga
Punem faina intr-un bol, impreuna cu sarea si drojdia. Adaugam uleiul si apa calduta in care am dizolvat zaharul. Framantam pana cand aluatul nu se mai lipeste de maini si lasam la dospit pana cand aluatul isi dubleaza volumul.
Rasturnam aluatul pe suprafata de lucru bine infainata, si intindem un dreptunghi.
Rulam strans presand aluatul la final, si vom aseza painea cu lipitura in jos. Modelam la capete, astfel incat sa capete o forma frumoasa. Punem painica astfel obtinuta pe o hartie de copt.
Lasam la dospit pentru aproximativ 30 minute. Cu ajutorul unui cutit bine ascutit, sau a unei lame crestam suprafata painii in cateva locuri. Aveti grija sa nu crestati prea adanc.
Punem painea cu tot cu hartia de copt intr-o punga si strangem bine la capat cu dispozitivele speciale de inchidere pentru aceste pungi.
Coacem in cuptorul preincalzit, la 220 grade, pentru circa 30 minute. Am folosit si functia de ventilatie.
Cand painica este gata o scoatem din cuptor, indepartam punga si o lasam sa se raceasca pe un gratar.
Eu nu am avut rabdare, asa ca am taiat-o cat era calda inca.
Felicitari!Arata foarte bine!Delicioasa!Cu prima ocazie o incerc!
ReplyDeleteCa sa fie mai maronie, mai coapta, ce ar fi trebuit facut?
ReplyDeleteIndepartezi punga si o mai lasi 10 minute in cuptor, eventual folosind si functia de ventilatie.
DeleteArată ff bine o sa incerc si eu !!!
ReplyDeleteSe fac gauri in pungă pentru eliberarea aburului la copt ?
ReplyDeleteNu!
DeleteVa mulțumesc pt reteta! Se face ușor și este delicioasă!
ReplyDelete