Siropul din muguri de brad este un sirop delicios, suta la suta natural, cu multiple beneficii pentru sanatate, siropul fiind foarte eficient mai ales in tratarea tusei.
Va recomand si siropul de ridiche neagra sau siropul de catina cu miere sau siropul din fructe de soc. Mai multe retete de sirop gasiti aici.
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici
Ma gasiti si pe instagram aici.
Ingrediente sirop din muguri de brad
250 gr muguri de brad
aproximativ 2 l apa
1 kg zahar
Mod de preparare sirop din muguri de brad
Culegem mugurii de brad fragezi avand grija sa ii scuturam totodata ca sa scapam de eventualele insecte ce pot sta ascunse intre acele de brad.
Ii spalam si ii scoatem pe un servet absorbant, intinzandu-i, in felul acesta putand sa mai eliminam eventualele insecte ce ne-au scapat.
Punem mugurii de brad intr-un vas si ii acoperim cu apa. Eu am pus cam 2 litri de apa. Fierbem, dand in doua-trei clocote pana cand mugurii devin galbui. Dam vasul deoparte, acoperim cu un capac si o lasam pana a doua zi.
A doua zi strecuram lichidul obtinut si aruncam mugurii de brad. Vom observa ca lichidul a devenit laptos, ceea ce inseamna ca uleiurile volatile din mugurii de brad au fost transferate in lichid. Adaugam peste lichidul obtinut zahar, proportia fiind de unu la unu, asadar la fiecare litru de lichid vom adauga 1 kg de zahar. Fierbem siropul pana cand va capata o culoare frumoasa, aramie. Stim ca siropul este gata daca vom face proba picaturii. Daca picuram sirop pe o farfurioara, cand este gata siropul va ramane pe farfurie ca o picatura de roua, daca nu, atunci el se va imprastia pe toata suprafata farfuriei.
Daca cumva am fiert prea mult siropul si a devenit aproape de consistenta dulcetii nu va speriati, inca il mai puteti repara, doar adaugati putina apa si il mai dati in cateva clocote. La final trebuie sa obtinem un lichid gros si foarte dulce.
Lasam siropul sa se raceasca si apoi il turnam in sticle pe care le vom inchide ermetic. Siropul astfel preparat se pastreaza fara probleme cativa ani, cu conditia sa respectati raportul zahar-lichid.
Se consuma diluat cu apa plata sau cu apa minerala.
Separat, intr-un borcan, am pus cate un strat de muguri, un strat de zahar, pentru a prepara si sirop din muguri de brad la rece, dupa 7 zile a inceput sa isi lase lichidul, voi reveni cu detalii cand voi finaliza siropul. In loc de zahar puteti folosi miere de albine.
Am făcut mulțumesc pentru rețetă a ieșit delicios o zi frumoasa 😘
ReplyDelete