Panna cotta este un desert italian, avand la baza laptele si smantana lichida pentru frisca, uneori combinat cu diverse fructe, sosuri, ciocolata, cafea, etc. Este un desert foarte bun si racoros, se face usor si repede si ofera o multitudine de posibilitati, doar imaginatia fiind limita. Va recomand si panna cotta cu jeleu de capsuni, panna cotta cu caramel, panna cotta cu zmeura, panna cotta cu ness sau panna cotta cu ciocolata si jeleu de cafea. Mai multe retete de panna cotta gasiti aici. Mai multe retete cu afine gasiti aici. 

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici.

Pentru panna cotta cu vanilie punem intr-un vas laptele, smantana lichida si zaharul si le aducem pana la punctul de fierbere, fara a le lasa sa fiarba insa. Dam deoparte si adaugam gelatina preparata conform indicatiilor de pe ambalaj si vanilia si amestecam bine, pana la omogenizare.

Turnam compozitia intr-o forma de silicon si dam la frigider sa se inatreasca.

Cat sta panna cotta cu vanilie la frigider o vom pregati pe cea cu afine. Punem afinele intr-un vas impreuna cu zaharul si dam in cateva clocote, pana vor capata consistenta unui sos. Dam deoparte si lasam sa se raceasca.

Cand este gata rasturnam pe un paltou si scoatem forma cu grija. Eu m-am grabit si mi-a iesit putin cam jumulita. Va recomand inainte sa o scoateti sa scufindati putin forma intr-un recipient cu apa fierbinte si se va desprinde mult mai usor.
Decorati cu afine si frunzulite de menta, iar pentru servire puteti prepara sos de afine sau chiar dulceata de afine.