Va recomand si tiramisu, tort tiramisu fara oua, tiramisu la pahar, inghetata tiramisu, tiramisu cu capsune, tiramisu cu zmeura, la pahar
Ingrediente tiramisu reteta clasica
Adaugam mascarponele si amestecam cu o spatula, pana cand il incorporam in compozitia de oua. Tot acum adaugam lichior Amaretto in compozitie sau vin Marsala, dar, daca vor manca si copiii sau stiti ca urmeaza sa urcati la volan, puteti renunta la aceasta etapa. Daca nu aveti Amaretto sau Marsala puteti sa va abateti de la reteta clasica si puteti folosi chiar si crema de wiskey, lichior de cafea, sau ce credeti voi ca s-ar potrivi.
Mixam albusurile pana cand devin spuma tare si cu ajutorul unei spatule le incorporam, cu miscari circulare.
Preparam cafeaua si o lasam deoparte sa se raceasca. Eu am folosit espresso, pe care am indulcit-o foarte putin. Scufundam rapid piscoturile in cafea, daca le tinem mai mult se vor imbiba in cafea si nu vom obtine desertul perfect.
Asezam piscoturile insiropate cu cafea pe funstul unui vas.
Adaugam un strat de crema apoi un noi rand de piscoturi.
Punem ultimul strat de crema, nivelam si deasupra, cu ajutorul unei site, presaram cacao. Pentru un gust desavarsit este important sa folosim o cacao de calitate. Dam la frigider peste noapte, apoi il putem taia cuburi, cu un cutit bine ascutit, pe care il vom sterge inainte de fiecare felie.
Minunată reteta,mulțumesc! Sărbători cu bine!
ReplyDeleteSuper
ReplyDeleteCu ce se poate inlocui cafeaua pentru a manca si copiii,acest mascarpone.Am inteles ca se poate renunta la lichior,conyac,etc.
ReplyDeletePuteti inlocui cu nesquick. Eu le mai fac copiilor si varianta cu capsuni si insiropez piscoturile cu sucul de la capsuni
Deletehttp://www.caietulcuretete.com/2016/05/tiramisu-cu-capsune.html
Eu fac cafea cu inka
DeleteCe dimensiuni are tava? Mulțumesc.
ReplyDeleteAveti si reteta fara oua?
ReplyDeleteNu puteati sa spuneti acolo sa nu se amestece tot zaharul cu galbenusurile? Acuma albusurile cu ce le mai leg? Ca nu devine spuma cum trebuie... Ati scris acolo sa se adauge zaharul nu doar o parte
ReplyDeleteAm scris foarte clar! Galbenusurile se mixeaza cu zaharul! Albusurile se mixeaza asa simple, fara zahar iar spuma trebuie sa arate exact ca in fotografii!
Delete