Dorada este un peste alb, foarte gustos, are putine oase si mai ales din acest motiv il iubim tare mult si il preparam adeseori. Si cum imi place diversitatea, astazi am incercat o varianta mai putin obisnuita, dar cu un rezultat surprinzator: dorada la cuptor, cu rosii si naut! Ca pestele este prieten bun cu rosiile stiam si eu, dar nu mi-as fi imaginat ca se potriveste atat de bine cu nautul, ba mai mult, face ca preparatul sa fie si mai satios. Evident am folosit rosiile cuburi duuulci si bune de la Sun Food, precum si nautul lor super gustos si foarte sanatos, produse suta la suta naturale, pe care le recomand din toata inima!
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici.

Ingrediente dorada la cuptor, cu sos de rosii si naut

Mod de preparare dorada la cuptor, cu sos de rosii si naut

Curatam pestele de solzi si il evisceram. Cu un cutit bine ascutit il crestam, pe ambele parti si ii dam sare.

Calim ceapa tocata si usturoiul in doua-trei linguri ulei de masline. Cand ceapa devine translucida adaugam rosiile cuburi si lasam la foc mic 2-3 minute.

Turnam sosul astfel obtinut intr-o tava termorezistenta. Asezam deasupra pestele, pe care il asezonam cu 2-3 linguri zeama de lamaie si 2-3 linguri ulei de masline.

Dam la cuptor, la 220 grade, pentru circa 30 minute.

Punem mai intai sosul de rosii cu naut pe un platou, presaram patrunjel verde sau coriandru si asezam deasupra pestele.