Painea turceasca traditionala pentru Ramadan este un fel de lipie, cu coaja
moale si miezul pufos si aerat, si cu cu model specific deasupra.
Mai
multe retete de paine gasiti aici.
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici
Ingrediente paine turceasca
Rasturnam aluatul pe suprafata de lucru unsa cu putin ulei de masline, il
impartim in doua si incepem sa impaturim painicile pe rand, tragand aluatul
dinspre margini spre interior. Repetam de doua trei ori procedura apoi
intoarcem aluatul cu partea pe care am pliat in jos.
Intindem o foaie rotunda de aluat si o asezam in tava, pe o hartie de copt.
Daca va este mai usor, o puteti intinde direct pe hartia de copt. Lasam la
dospit 30 minute.
Cu ajutorul degetelor trasam mai intai o bordura rotunda de jur imprejur. Pur
si simplu apasam cu degetele pana raman urme in aluat. Apoi trasam linii, atat
pe verticala cat si pe orizontala, in interiorul bordurii, ca in imaginea de
mai jos.
Ungem toata suprafata painii cu galbenus de ou batut cu lapte si ulei de
masline.
Painica noastra este gata, va avea miezul pufos si aerat si coaja de asemenea
va ramane moale.
Am fost mereu incantata de bucataria turceasca! Painea asta arata senzational si sigur am sa incerc si eu!
ReplyDelete