Ador placintele, si de cand am descoperit placintele turcesti le fac din ce in ce mai des, in special cele sarate. Asadar astazi, cum ma tot impiedecam de o bucata de branza prin frigider, am zis ca ar fi cazul sa o salvez intr-o placinta.
Am folosit foi yufka, sunt mai fine decat foile obisnuite de placinta, eu le iau din Auchan, dar le-am vazut si in Carrefour sau Selgros, probabil si in alte magazine mai mari.

 Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

Ingrediente placinta turceasca cu branza sarata

Desfacem foile de placinta cu atentie. Ale mele au fost lipite si s-au mai rupt pe alocuri dar nu a fost o problema. Foile au fost rotunde si le-am taiat in doua. Ungem cu unt topit toata suprafata foii.

Adaugam umplutura de branza.  Acest gen de placinta nu se face cu multa umplutura, asadar o vom repartiza ca in imaginea de mai jos.

Rulam si formam un "melc" din aluat. Il asezam in mijlocul tavii unsa cu unt. (diametru tava 28 cm)

Procedam la fel ruland in jurul "melcului" pana cand vom termina toate foile si umplutura.

Ungem cu untul topit ramas toata suprafata placintei.

Presaram susanul negru pe toata suprafata.

Coacem in cuptorul preincalzit, la 180 grade, cu ventilatie, pentru aproximativ 40 minute, pana cand se rumeneste frumos.

Daca va place placinta mai crocanta o lasati asa cum este, daca o doriti ceva mai moale, imediat ce o scoateti din cuptor o veti stropi cu apa rece si o acoperiti si un prosop curat. Taiem placinta felii, ca pe tort. Este foarte buna atat calda, cat si rece.