Tocanita de ardei copti probabil nu mai are nevoie de nici o prezentare, o mancare simpla si plina de savoare, de post, alaturi de care ar merge tare bine mamaliga. Reteta e simpla, fix aceeasi dupa care o pregateau bunicile noastre, doar ca eu neavand in perioada asta rosii dulci, de gradina, am ales sa folosesc rosii cuburi din conserva. Bunica o facea mereu vara, insa cum eu am mereu ardei copti la congelator, mi-a fost foarte usor sa o pregatesc acum, in 30 minute era si gata mancata!
Va recomand si ardeii copti in sos de smantana, ardeii copti in ulei, cu patrunjel si usturoi, salata de ardei copti, salata de fasole cu ardei copti, sau hummus cu ardei copti. Mai multe retete cu ardei gasiti aici.
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului
aici
sau pe instagram
aici
Ingrediente tocanita de ardei copti
Daca nu aveti ardei copti la congelator atunci luati ardei capia pe care ii coaceti pe o tabla, pe toate partile, pana cand incep sa se innegreasca Punem ardeii copti intr-un vas, ii presaram cu sare si ii acoperim cu un capac. Ii lasam astfel 10-15 minute apoi ii curatam cu atentie de coaja. Indepartam cotorul.
Intr-un vas punem uleiul si lasam si ceapa tocata marunt. Lasam doar pana cand ceapa devine translucida.
Adaugam rosiile cuburi si fierbem cateva minute, cat sa capete rosiile consistenta unui sos.
Adaugam ardeii copti taiati cuburi.
Completam cu apa cat sa ii acopere, adaugam sare si piper dupa gust si lasam sa fiarba pana cand incep sa se intrepatrunda aromele si incepe sa scada sosul.
Desfacem o lingura de faina (sau amidon) cu putina apa rece si adaugam in sos. Fierbem cat sa se gateasca faina si dam deoparte. Adaugam patrunjelul tocat marunt.
Fa si mamaliguta, ca vin si eu :)))
ReplyDeleteArata delicios!!!
Pun si vinul la rece, numai vino!
Delete