Trandafirata, desi ati fi tentati sa credeti ca este o bautura alcoolica, este practic un suc de trandafiri, usor acidulat, care se prepara intr-un mod asemanator cu socata, si este foarte bun, aromat si racoritor. Reteta de socata o gasiti aici
Trandafirata era licoarea magica cu care ne rasfata bunica la inceputul vacantei de vara, iubeam aroma ei si mirosul trandafirilor de dulceata!
Va recomand si dulceata de trandafiri, siropul de trandafiri, otetul de trandafiri sau limonada cu trandafiri. Mai multe retete de bauturi gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetelor)

 Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

Ingrediente trandafirata (suc de trandafiri)

Vom folosi doar petalele de trandafir, pe care le vom trece prin jet de apa si le lasam la scurs, intr-o sita.

Stoarcem o lamaie mai marisoara si jumatate din cantitatea de zeama o vom turna peste petale, pe care le vom freca bine. Acest procedeu va ajuta la obtinerea unei culori mai intense si la eliberarea mai rapida a aromelor. Bunica folosea zeama de lamaie, dar pe vremea aceea, mai ales la tara, lamaile erau un lux de care nu oricine se putea bucura.

Punem intr-un borcan petalele. Adaugam zaharul si zeama de lamaie ramasa. Cele doua lamai le vom taia felii subtiri si le adaugam in borcan, peste petale. Cantitatile sunt orientative, puteti sa le adaptati nevoilor si gusturilor proprii fara nici un fel de probleme.

Turnam apa peste petale si amestecam pana la topirea zaharului. Acoperim cu o farfurioara borcanul si il asezam intr-o zona insorita. eu l-am pus in bucatarie, in apropierea geamului. Sub nici o forma nu trebuie pus capac inchis ermetic, fiindca trandafirata are nevoie de aer pe perioada macerarii.

Lasam trandafirata la macerat, pentru aproximativ doua-trei zile, timp in care vom amesteca in borcan de 1-2 ori pe zi. In functie de temperatura aerului va fi gata mai repede sau mai greu, o vom gusta din cand in cand.

Cand trandafirata este gata strecuram tot lichidul.

Eu o pun in sticle si o patrez la frigider. Daca este cazul o mai puteti dilua cu apa, sau mai puteti adauga zahar sau zeama de lamaie.