Borsul de sfecla rosie este un preparat traditional din Ucraina, este foarte gustos si hranitor si, in mod normal se prepara cu carne de vita sau de porc, dar poate fi si de post, inlocuind carnea cu cartofi. 

Mai multe retete cu sfecla rosie gasiti aici.  

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

Ingrediente bors de sfecla rosie

Mod de preparare bors de sfecla rosie

Taiem carnea de vita bucati si o punem intr-un vas.Adaugam apa, adaugam si putina sare si lasam sa fiarba, la foc mic. Eu am folosit circa 3 l apa.  Adunam spuma care se formeaza si o indepartam.

Taiem varza fideluta (am avut cam un sfert dintr-o varza mica). Tocam marunt ardeiul iar morcovul in curatam si il dam pe razatoarea mare.

Adaugam 3-4 linguri ulei si calim legumele pana se inmoaie.

Cand carnea este fiarta adaugam legumele.

Curatam sfecla rosie si o dam prin razatoarea mare. Fierbem separat sfecla in bors, apoi o adaugam in oala, peste celelalte legume. Daca doriti puteti sa mai adaugati bors, regland astfel gustul dupa preferinte.  Sfecla o fierbem in bors si nu direct in ciorba pentru ca cioba sa aiba o culoare rosie, frumoasa, daca a fierbe sfecla direct in ciorba nu vom obtine aceeasi culoare.

Lasam sa fiarba cateva minute, cat sa se intrepatrunda toate aromele, apoi dam deoparte si adaugam patrunjel verde. Optional puteti asezona cu smantana.