Taci si inghite, mamaliga in straturi este o reteta traditionala, foarte iubita si foarte populara mai ales in meniurile restaurantelor. Straturi de mamaliga, alternate cu carnati, slanina si branza de burduf, completate de ochiurile moi, o bomba calorica, desigur, dar neasemuit de gustoasa! Cu o tuiculita inainte de masa, ca sa arda grasimile, si un pahar de vin bun, rosu, de butuc dupa masa.
Mai multe retete traditionale gasiti aici. Mai multe retete cu carne de porc gasiti aici. 

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

Ingrediente Taci si inghite, mamaliga in straturi

pentru mamaliga

Adaugam ulei in tigaie si prajim carnatii. Cand sunt gata ii scoatem deoparte, si cand se racesc ii taiem felii.

Din lapte, apa, sare si malai pregatim o mamaliga ceva mai moale.

Ungem o tava termorezistenta cu unt si incepem sa asamblam preparatul. Punem un strat de mamaliga apoi asezam deasupra un strat din bucati de carnati, slanina si de branza de burduf.

Adaugam un strat de mamaliga si inca un strat de umplutura. Ultimul strat va fi de mamaliga. Cu ajutorul unei linguri facem gauri in mamaliga si spargem in ele cate un ou. Din loc in loc punem cubuete de unt.

Dam la cuptor, la 180 grade, doar pana cand ouale sunt gatite, astfel incat galbenusurile sa ramana moi.

Eu am adaugat deasupra ceapa verde tocata marunt.