Waffles, gofre, vafele sau si mai simplu vafe sunt un produs de patiserie originar din Belgia, avand la baza faina, lapte, unt si oua si zahar si o consistenta a aluatului asemanatoare cu cea a clatitelor, doar ca ceva mai groasa, si se coc intr-o forma speciala.

Ingrediente wafles cu ciocolata (pentru circa 40 bucati)

Mod de preparare waffles cu ciocolata. Topim untul si ciocolata la bain marie, si adaugam oul.

Adaugam esenta de rom si zaharul pudra si amestecam pana la omogenizare.

Adaugam faina, cacao si praful de copt si incorporam pana cand obtinem un aluat care trebuie sa curga, ceva mai gros decat aluatul pentru clatite.

Pregatim aparatul, inchidem capacul si il conectam la priza. Vom observa ca se va aprinde indicatorul luminos rosu. Rotim butonul pana la maxim si se va aprinde indicatorul verde, semn ca aparatul este pregatit si isi face preincalzirea. Cand indicatorul verde se va stinge, inseamna ca aparatul este pregatit pentru utilizare. Eu am lasat la mediu dar in functie de preferinte, dar si de tipul retetei, puteti regla butonul la o intensitate mai scazuta sau mai ridicata.
Ungem plitele cu putin unt topit, c ajutorul unei pensule de patiserie. Cu o lingura umplem fiecare compartiment al plitei cu aluat.

Inchidem capacul aluatului si vom observa ca indicatorul luminos verde se va aprinde din nou. Cand indicatorul verde se va stinge, gofrele sunt gata. Daca le faceti prima data puteti ridica capacul si mai inainte, ca sa verificati sa nu cumva sa se arda daca intensitatea este prea mare, insa nu ridicati capacul decat dupa circa un minut. Daca nu sunt gata inchideti capacul si le mai lasati pana cand vor fi exact asa cum doriti.

Le scoatem cu atentie din aparat, avand grija sa nu ne accidentam, plita fiind fierbinte. dupa preferinte le putem servi fie simple, fie pudrate cu zahar, cu frisca, cu inghetata, sau glazurate cu ciocolata topita si cu fructe de padure.