Dragilor, timpul trece foarte repede, si cu siguranta multi dintre voi sunteti deja in cautare de idei pentru masa de Pasti. ei bine, rulada aceasta de carne tocata invelita in bacon este o alternativa nemaipomenita pentru cei carora nu le place drobul, sau de ce nu o idee in plus pentru platoul cu aperitive.
Daca renuntati la ouale fierte o puteti pregati oricand in timpul anului, pentru o masa de sarbatoare. Noi am avut si un sos dulce-picant alaturi, dar si o salata de rosii este binevenita. 

Pentru prepararea acestei retetei am avut ca ajutor de nadejde Masina de tocat FMG-M2000X cu ajutorul careia am tocat carnea. Pe langa designul deosebit masina de tocat se remarca prin motor DC puternic, de 2000 W, si usurinta cu care toaca orice tip de carne, printr-o simpla apasare pe buton. Masina de tocat este prevazuta cu angrenaje metalice, cutit din inox si trei site de taiere din inox si are accesorii pentru carnati si kibbe. Optional, poate fi achizitionat separat si accesoriul pentru rosii.
Capacitatea de tocare este de 1,8 kg carne pe minut, ceea ce o face extrem de eficienta si utila in orice gospodarie.

Ingrediente rulada de carne tocata in bacon

Mod de preparare rulada de carne tocata in bacon

Pregatim mai intai carnea. Eu am folosit pulpa de porc si de vita in cantitati egale, dar daca doriti puteti folosi doar de porc si chiar si de curcan sau de pui.
Taiem carnea cuburi si le punem in tavita masinii de tocat.

Le tocam folosind sita medie.

Punem carnea tocata intr-un vas si adaugam oul, patrunjelul si mararul tocate marunt, ceapa tocata, usturoiul pisat si paine inmuiata in lapte si stoarsa bine. Adaugam sare, piper si cimbru si framantam bine cu mainile compozitia, pana obtinem un amestec omogen.

Asezam fasiile de bacon pe o folie alimentara, astfel incat sa se suprapuna putin una peste cealalta.

Asezam deasupra amestecul de carne si il repartizam uniform pe toata suprafata. Asezam in mijloc ouale fierte.

Strangem marginile din ambele parti si aducem una peste cealalta, cu ajutorul foliei alimentare si presam usor astfel incat carnea sa umple si spatiul dintre oua.

Tapetam o tava cu hartie de copt si rasturnam rulada in tava astfel incat imbinarea sa ramana la fund.

Dam la cuptor, pentru circa 40 minute, la 180 grade pana cand se rumeneste frumos. La jumatatea timpului de coacere intoarcem tava cu partea cealalta, astfel incat sa se rumeneasca frumos pe toate partile.

Scoatem cu grija rulada din tava ca sa nu se rupa si o lasam sa se raceasca.

Dupa ce s-a racit o taiem felii, cu un cutit bine ascutit. Este foarte buna cu o salata de rosii alaturi, sau cu un sos picant.