Dulceata de cirese este preferata sotului meu, asa ca nu puteam sa nu fac si anul acesta. Se prepara similar cu dulceata de visine, este perfecta pentru clatite, prajituri, sau o puteti intinde pe paine, la micul dejun.
Va recomand si dulceata de cirese cu rom, dulceata de visine, dulceata de zmeura sau dulceata de caise. Mai multe retete de dulceata gasiti aici.

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

Ingrediente dulceata de cirese

Mod de preparare dulceata de cirese

Indepartam coditele cireselor si le spalam bine. Scoatem samburii.

Amestecam ciresele cu zaharul si le lasam cateva ore ca sa isi lase siropul. Eu le-am lasat peste noapte. Aici vin cu o mica precizare, in functie de cat de dulci sunt ciresele, ati putea sa mai reduceti putin din cantitatea de zahar. Daca ciresele sunt foarte dulci, puteti pune doar 700 g zahar la kilogramul de cirese.

Punem dulceata la fiert, la foc mic, amestecand din cand in cand ca sa nu se lipeasca. Indepartam spuma care se formeaza. 

Ca sa verificam dulceata daca este gata luam cu lingurita putin sirop si il picuram pe o farfurie, Daca acesta se va imprastia, ca in imaginea de mai jos, atunci dulceata nu este gata, mai trebuie fiarta.

Daca siropul se va strange imediat, ca un bob de roua, asa cum se vede in imaginea de mai jos, dulceata noastra este gata.

Oprim focul, si dam dulceata deoparte.

Le depozitam in beci sau camara, intr-un loc racoros, ferit de razele directe ale soarelui.
Si, pentru ca am fost intrebata adeseori, daca totusi ati fiert prea mult dulceata, iar aceasta s-a intarit, adaugati apa cat sa o diluati putin (nu pot da o cantitate exacta, depinde de cantitatea de dulceata si de cat de tare s-a intarit) si apoi o mai fierbeti putin. Si de aceasta data veti face proba exact la fel ca sa vedeti daca este gata.