Daca va plac hamburgerii atunci trebuie neaparat sa pregatiti aceasta reteta, sunt convinsa ca o sa va placa. Nu sunt deloc greu de facut, dar e nevoie de putin timp, pentru ca vom face in casa atat burgerul cat si chiflele. 

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

Ingrediente hamburger de casa

pentru chifle

pentru toping 

 Mod de preparare hamburger de casa

Mai intai vom toca carnea de vita. Eu am folosit robotul de bucatarie Heinner HPM-L1500DC, care este prevazut si cu masina de tocat.

Pentru a obtine un burger cat mai suculent, vom aalege carne de vita cu putina grasime. Dupa ce tocam carnea o framantam bin cu mainil. Nu est nevoie sa o asezonam cu nimic, pentru ca vrem sa pastam gustul de vita.

Modelam burgerii. Pentru fiecare am folosit circa 120 g de carne tocata si i-am modelat cu ajutorul unei forme cumparata acum ceva vreme din Penny. Daca nu aveti o astfel de forma ii modelati cu mana.

Dintr-un kilogram de carrne am obtinut 8 burgeri

Incingem grill-ul, il ungem cu o pelicula fina de ulei, si apoi vom frige burgerii, pe ambele parti.

Dupa ce s-au facut pe o parte ii intoarcem, si abia atunci asezonam partea facuta cu sare si piper. Cand sunt gata si pe cealalta parte ii intoarcem si ii asezonam si pe acea parte cu sare si piper. Nu ii gatiti foarte tare, doar cateva minute pe fiecare parte. Noua nu ne place carnea de vita in sange, dar nici uscata, pentru ca va deveni fada, fada gust. Burgerii trebuie sa fie moi si suculenti.

Cand sunt gata asezam pe fiecare cate o felie subtire de cascaval si ii mai lasam jumatate de minut, doar cat sa se topeasca cascavalul. Ii luam de pe grill si ii lasam deoparte.

Cat s-au gatit acestia eu am pregatit legumele. Am taiat rosiile si castravetii felii si ceapa fideluta. In loc de ceapa rosie merge de minune dulceata de ceapa rosie, dupa reteta de aici (click pe cuvantul subliniat pentru a ajunge in pagina retetei)

Pregatim apoi chiflele pe care pur si simplu le vom taia in doua. Chiflele sunt foarte importante pentru a obtine un hamburger cat mai reusit, asa ca eu am facut in casa chiflele, dupa reteta de aici. (click pe cuvantul subliniat pentru a ajunge in pagina retetei)
Daca doriti puteti aseza putin chiflele pe grill, eu am sarit peste acest pas.

Daca va plac sosurile ungeti mai intai chifla cu sosul preferat. Eu nu am simtit nevoia sa adaug sos. Asezam frunzele de salata apoi ceapa rosie si castravetii murati.

Asezam apoi burgerul.

Apoi felia de rosie.

La final asezam cea de a doua jumatate de chifla si servim hambugerul alaturi de inele de ceapa pane si o bere rece.