Trebuie sa recunosc, am vazut de multe ori reteta asta, darr niciodata nu am fost tentata sa incerc, pentru ca in mintea mea nu reuseam sa asociez nicicum chiftelutele cu maioneza si cu ceapa marinata. Mi-am schimbat parerea  atunci cand am mancat la cineva, si va spun cu toata sinceritatea, nu am crezut nici o clipa ca niste chiftlute cu maioneza si ceapa marinata pot fi atat de gustoase.

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

Ingrediente chiftelute cu maioneza si ceapa marinata.

pentru chiftelute

pentru ceapa marinata

pentru maioneza

Mod de preparare chiftelute cu maioneza si ceapa marinata

Pregatim mai intai chiftelutele. Reteta chiftlutelo, in imagini pas cu pas, o gasiti aici.
Dupa ce am tocat carnea o punem intr-un vas si o framantam bine cu mainile. Adaugam miez de paine alba pe care l-am inmuiat in prealabil in lapte, si apoi l-am stors bine. Miezul de paine va face chiftelutele mai pufoase. Adaugam un ou, care are rolul de a lega compozitia. Adaugam usturoiul pisat, ceapa pe care am dat-o pe razatoare, patrunjelul si mararul tocate marunt, boiaua precum si sare si piper dupa gust. Amestecam bine cu mainile pana obtinem o compozitie omogena. Formam bilute mici din compozitie, pe care le vom aseza pe o tava pe care am presarat putina faina Inainte sa le prajim dam prin putina faina chiftelutele, ca sa formeze o crusta frumoasa.

Prajim chiftelutele in baie de ulei incins, apoi le lasam sa se raceasca.

Pregatim maioneza. Eu am ales sa pregatesc varianta rapida. Am pus in vasul unui blender  vertical uleiul, oul, mustarul si zeama de lamaie si am blendat pana cand maioneza a ajuns la consistenta optima. Toata opeatiunea a durat circa un minut.

Pregatim ceapa marinata.Curatam ceapa rosie si o taiem fideluta

 Marinam apoi ceapa. Reteta de ceapa marinata, in imagini pas cu pas, o gasiti aici. Mai intai vom pune intr-un vas apa si otet, in cantitati egale. Eu am pregatit din cantitatile date un singur borcan, de 800 ml. Adaugam zaharul, sarea, foile de dafin, boabele de mustar si piperul si fierbem pana cand da in clocot. Punem ceapa intr-un bol Adaugam o crenguta de cimbru, pentru un plus de gust, si adaugam lichidul strecurat. Lasam sa se raceasca.

Amestecam chiftelele cu maioneza si ceapa marinata. Am pastrat cateva chiftelute si putina ceapa pentru decor. Pastram la rece pana in momentul servirii.