Souvlaki de pui sunt practic niste frigarui de pui in stil grecesc, marinate in prealabil cu ulei de masline, zeama de lamaie si oregano. Se servesc cu pita greceasca si insotite de salata greceasca si savurosul sos tzatziki.  (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetelor)
In mod traditional souvlaki se face cu carne de porc, dar in timp varianta cu pui a devenit din ce in ce mai populara. Mai multe retete grecesti gasiti aici. Mai multe retete cu piept de pui gasiti aici.

Ingrediente souvlaki de pui

Punem puiul intr-un bol si adaugam uleiul de masline, zeama de lamaie, sarea si oregano uscat.

Amestecam bine si dam la frigider sa se marineze pentru circa 3 ore. Ca sa nu mai asteptam 3 ore va recomand sa folositi aparatul de vidat Heinner HAV-EDC120WH, prevazut cu functia de marinare! Aparatul este prevazut cu furtunul de vidare, trebuie doar sa achizitionati o caserola compatibila cu aparatul si nu va mai fi nevoie sa asteptati ore intregi sau chiar si pana a doua zi sa se marineze carnea.

Punem bucatile de carne pe frigarui. Eu am pus circa 5-6 bucati pe o frigaruie, depinde si cat de lungi sunt betele de frigarui. Nu trebuie sa fie nici foarte indesate, ca sa se poata gati uniform.

Incingem grill-ul, il ungem cu o pelicula de ulei si asezam frigaruile.

Frigem frigaruile pe ambele parti pana se rumeneasc usor.

Aveti in vedere ca, fiind marinate in prealabil, se vor gati mult mai repede decat frigaruile obisnuite.

Frigaruile noastre sunt gata, simplu si rapid, fara prea multa bataie de cap!