Chiar daca nu pot spune ca am facut excese, ba chiar am fost destul de cumpatata, dupa sarbatori intotdeauna simt nevoia sa mananc ceva mai lejer, ceva mai usor de digerat, iar pestele este pe primele locuri in lista preferintelor. File de salau de Nil la cuptor, pe pat de legume, este un preparat deosebit, usor de facut, dar gustos si sanatos.
Va recomand si fileul de salau pane, pastravul la cuptor "en papilote", medalionul de novac cu legume, la cuptor,  stiuca la cuptor pe pat de legume sau pastravul pe pat de legume.  Mai multe retete cu peste gasiti aici. (click pe cuvintele sbliniate penru a junge in pagina retetei)

 Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

Ingrediente file de salau pe pat de legume

Stropim legumele si 2-3 linguri ulei de masline apoi asezonam cu sare de mare, piper proaspat macinat si chilli.

Fileul de salau il ungem cu 2-3 linguri ulei masline, il stropim cu zeama de lamaie si il asezonam si pe el cu sare de mare, piper macinat si chilli. Asezam pestele de patul de legume.

Acoperim tava fie cu un capac, fie cu o folie de aluminiu, fie cu hartie de copt. Eu am pus hartie de copt, dar am pus strat dublu. Dam la cuptor, la 180 grade, pentru circa 30 minute. Fileul meu a fost mai gros daca aveti un file subtire il lasati mai putin, eventual 20 minute.

Dupa 30 minute indepartam hartia de copt, apoi mai punem tava la cuptor pentru 5-10 minute, folosind de aceasta data si functia de ventilatie. Nu il lasati mai mult decat este necesar, pentru ca se va usca si va deveni fad.